【大纪元5月22日讯】(大纪元记者张育艳编译报导) 根据美国及加拿大做的一项研究，发现柑橘类水果的皮中含有一种化合物，比一些医师处方的药品更能够有效的降低胆固醇，并且没有副作用。
由美国农业部及加拿大一家叫作KGK Synergize的健康食品公司共同做了一项研究，结果显示从柳澄及橘子皮中培养出的一种天然的化合物，用在动物实验中能够有效降低血清低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇），不会产生副作用，而传统的降胆固醇药会产生如肝病及肌无力等的副作用。
这项研究结果将刊在5月12号出版的农业与食品化学杂志上，该出版品的主要读者是全世界最大的科学学会，美国化学学会的同侪。
这种化合物叫做polymethoxylated flavones(多甲氧黄酮)，其成分与在其他柑橘类水果中发现的植物性色素相似，这种物质与健康有相当大的关系，包括能预防癌症、心脏病及发炎。研究人员说该项研究首度证实PMFs可以降低胆固醇。
Elzbieta Kurowska博士说：“我们的研究显示PMFs的降胆固醇效果比其他任何一种柑橘类黄酮都好。我们相信PMFs有与之相抗衡的潜力，甚至比一些医师处方的降胆固醇药还有效，并且没有副作用的风险。”Kurowska博士是这次研究的主要调查员，也是加拿大安大略省KGK Synergize公司的研究部副总裁。
很多柑橘类水果中都含有PMFs，最普通的柑橘类PMFs、橘子及柑桔汁的黄酮醇，都可以在橘子或柳澄皮中发现，在这些水果的果汁里也可有少量该物质。
研究人员用白老鼠做饮食诱发高胆固醇的实验，发现喂食白老鼠的食物中含有1%的PMFs可以降低坏胆固醇32%到40%。
Kurowska博士表示，之前其他人所做的动物实验显示类似的黄酮，特别是柳澄中的橘皮甘及葡萄柚中的黄酮类化合物成分，也可能有降胆固醇的功效，虽然其效果不像PMFs般有效。
研究人员说，用PMFs治疗不会影响血清高密度脂蛋白胆固醇（好的胆固醇）。她还说，被喂食这种化合物的动物没有任何不良的副作用。
研究人员目前正研究该化合物对胆固醇新陈代谢的机制。根据先前细胞及动物研究的结果，研究人员怀疑抑制胆固醇及肝脏里的三酸甘油脂的合成能够发挥功效。
一项针对PMFs对高血清低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇）会对人体产生何种效果的长期研究正在进行中。喝柑橘类水果的果汁对健康很有益处，服用PMFs的补充是一个降低降低胆固醇的简单方法，Kurowska博士估计每人每天必须喝20杯以上的柳澄汁或橘子汁，才能产生治疗性的效果。
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