【大纪元9月1日讯】(大纪元记者曾焕仁编译) 图为以色列中部挖掘出来的波斯式陶制酒器，推定为公元前五世纪的文物，现正于依瑞兹以色列博物馆（Eretz Israel Museum）展出。以色列酿酒历史可追溯至圣经时代之前，相传酒是在圣地被制造出来的。
多位史学家认为，波斯（现伊朗）可能是世界上最早开始有规模地酿造葡萄酒的国家。有出土文物显示，波斯在公元前三千五百年就懂得饮用葡萄酒了。
相传有位波斯国王相当爱吃葡萄，为防人偷吃，他将葡萄仔细保存在大陶罐里并标上“有毒”字样。一天，一个妃子厌倦了生活，便吃了标着“有毒”字样陶罐里的葡萄，惊奇地发现这放置多日的葡萄，汁液滋味非常好。她将之献给国王，国王也十分喜欢。从此，国王颁布了命令，专门收藏成熟葡萄，紧压在容器里进行发酵，以得到葡萄酒。
西汉时张骞通西域，将葡萄及葡萄酒酿造技术引进中国。葡萄酒在唐代进入全盛时期，并逐渐普及于民间。李白诗“葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮，……”在说明葡萄酒普及到民间的同时，也显示了它可当作嫁妆陪嫁的珍贵。──转自台湾大纪元时报(http://www.dajiyuan.com)
