全球华人的美味回忆！傅培梅胰脏癌病逝台湾

【大纪元9月16日报导】(据中广新闻李盛雯报导)国宝级烹饪大师傅培梅，今天因为胰脏癌合并肝癌转移，病逝于台北荣总。从民国五十一年台视开播，傅培梅就在节目中大展厨艺，整整在台视作菜作了三十九个年头，前后介绍的菜点、佳肴超过四千多种，是烹饪教育界的长青树。

傅培梅出生于大连，十九岁来到台湾，年轻的时候曾经做过打字工的技术员、贸易商的OL，甚至拍过电冰箱广告。因缘际会踏入电视圈，一连几个节目，陪台湾观众走过四十个年头。当年大受好评、如今依然让观众记忆犹新的“傅培梅时间”，每天五分钟，靠着口才好，厨艺精，傅培梅的节目在台视后期六年，播出1418集，不但收视率高，还外销到海外华侨地区，从美国、日本到菲律宾，只要有华语频道，几乎都看得到傅培梅快捷的刀工，纯熟的火工，以及鲜艳可口、花招百出的菜色。傅培梅，几乎是全球华人的共同的美味回忆。

傅培梅在电视史上的处女作，是民国五十一年十二月第三个星期三，菜色是“松鼠黄鱼”，在这个现场节目中，第一次上电视的傅培梅居然忘了带菜刀，只好借来一把钝得连鱼头也切不下的刀救急，没想到还是拖累了进度，害她连一声再见都来不及说，就结束了生平第一次的电视教学。

而她最后一次穿上围裙，拿起菜刀教作菜，则是民国九十一年四月二十八号，在她自己的工作室，指导台视当时总经理胡元辉、副总经理顾安生等人下厨，庆祝台视的四十周年庆，没想到这竟成一代大师的萤光幕告别作。