铜锣菊花开 视觉味觉皆享受

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【大纪元10月30日讯】自由时报记者张肇麟/苗栗报导.摄影

苗栗县铜锣乡在秋末就有雪景可赏唷!铜锣是全台最大的杭菊产地,每年11月进入盛开时期,被铺上一层雪白的铜锣乡间,景象壮观迷人,趁着秋高气爽,赶赴杭菊创造的视觉与味觉飨宴吧!

苗栗县铜锣乡栽培“杭菊”已有40年历史。这种可作为汉方药材,也可直接冲泡饮用或入菜的花材,当初是从中国引进,在当地曾经与稻米、茶叶并列最盛行的经济作物。

由于杭菊需要温暖湿润、阳光充足的环境,位处向阳坡面的铜锣乡九湖台地,日夜温度差大,容易汇聚雾气,湿度相对提高,相当适合栽种杭菊。加上当地土质为略带酸性的红土,而且排水性佳,更是怕积水的杭菊绝佳的生长地点。天时地利,种种条件配合下,让铜锣的九湖台地成为乡内、以及全台最大的杭菊产区。

11月来到铜锣,顺着缓坡上到九湖村,随处可见依山势分布的层层田野中,已经铺上一层雪白的花田,远看就像朵朵棉花,纯净的景象十足震撼人心。

九湖村位处台地面东的山坡,越过雪白菊花田往前望去,隔着稻田就是铜锣市镇,还不时有火车经过,一派小镇的恬静风情,尤其动人。铜锣乡目前是苗栗最大产茶地,茶产区分布在平原周边的丘陵地,其中又以九湖台地栽培面积最广,茶园在台地青山间延展,一行行修剪整齐的茶树替山坡创造纹路,还与菊花田比邻,色彩鲜明。

杭菊采收梯次大约分成3~4次,每次间隔1~2星期,采收全靠人工,盛产时常可见头戴笠帽的农家妇女,提着篮子站在花海中一朵一朵地采摘。杭菊须经干燥才可运用,在铜锣采用弱风脱水干燥,花朵以40~70℃、12小时低温烘干脱水后,平铺在网架上,再摆进木架里,然后木架会被推入烘干隧道,以控制在40~70℃间的温度经24小时烘焙,散发清香的杭菊才算完成。

农会指出,台湾杭菊花形虽然较小,但香味浓郁、品质较佳。铜锣乡在全盛时期的杭菊种植面积约40公顷,但由于栽培管理相当费工,近年来再加上进口菊花的冲击,乡内的菊花栽培面积已锐减,目前约只有5甲地,每年可生产10,000台斤的干燥杭菊,不到全盛时产量的1/10。

顺游景点

造访铜锣有趣之处,在于东西两边皆为丘陵地,不管向东走或向西游,都能登高俯瞰田园景致,或是远眺市镇风光。后龙溪和支流老鸡隆河、高速公路、纵贯线铁路以及西湖溪,近乎平行地贯穿流经铜锣平原,造就单纯质朴且隐含秩序的城乡纹理。

重光诊所

位在丹枫餐厅正后方的重光诊所,是作家朱天文、朱天心外公:刘肇芳的行医寓所。从九重葛形成的绿拱门步入,在龙柏修剪成的屏风后方,矗立着一栋日式木造建筑,形式精巧;入内参观才又发现,房屋中央的楼梯是采欧美形式,东西风格融合不突兀。候诊室、客厅、诊疗间,甚至医疗器材与留声机也原封不动保留下来,供人遥想当年名医问诊以及俭朴风雅的生活。

挑盐古道

这条连接铜锣乡与通霄镇南和里的古道,是百年前山线与沿海地区的往来要道。在公路尚未发达的年代,沿海的商人就是利用这条崎岖山路,将海盐挑往铜锣以及公馆、大湖等地贩售,同时将山区生产的茶叶运送到沿海乡镇。如今古道转变成寻幽健行路线,沿途绿荫夹道,往下可抵通霄飞牛牧场,来回一趟约需8小时,是考验腿力的挑战路线,更可想见早年生活的艰辛。

双峰山

标高538公尺的双峰山是铜锣乡最高点,“双峰凌霄”被列为古苗栗八景之一,山顶的慈惠堂相当显眼,在乡 内随处仰望都可见。从位在台13线东侧的登山口循指标转入,再依慈惠堂指标步行约半小时即可抵达山顶,是此地热门健行路线。慈惠堂庙前广场景观十分开阔,可俯瞰山脚下铜锣街道,视野还可延展至通霄与苗栗市,特别是国道1号与纵贯铁道构成的线条,与小镇景观形成有趣对照。

铜锣自行车道

铜锣大草原西端连接的景观自行车道,沿着九华山棱线修筑,起伏在相思树林间,全长8公里,途中还会行经古意吊桥与景观桥。横跨山谷的自行车桥中设有一座双层眺望平台,造型极为特殊,不论是在悬空观景平台上、通往上层的阶梯,还是倚着上层围栏,面向西边,通霄、苑里甚至台湾海峡的景致都能尽收眼底,向东则可望见层层山峦以及整齐有致的坡地茶园,让人心胸顿时开阔。

铜锣大草原

经过九湖台地上香火鼎盛的九华山大兴善寺,循朝山步道前行,当道路变成红土路时,铜锣大草原在左手边树丛后。这片绿地十分辽阔,原本是盘固拉牧草的栽种地,是乡民休闲踏青的开放空间。风吹草地形成波波绿浪,休闲气息弥漫,放空就很满足。顺着草坡可俯瞰铜锣市镇,还有东边的双峰山;黄昏时分还可在此欣赏夕阳西下,是当地人强力推荐的景点。

顺道提醒

◆自行开车者走国道1号于苗栗交流道下,往苗栗方向,转接台72线东西向快速道路下铜锣闸道,右转苗128县道至铜锣。

◆搭乘大众运输者,可在苗栗车站前搭新竹客运往铜锣、三义线即可达,或搭乘火车于铜锣站下。

◆2005铜锣菊花节将于11月5、6日举行,场地在铜科联外道路大桥上,现场有舞蹈演出、菊花与芋头 糬DIY等活动。铜锣乡农会配合菊花节推出两款新产品:菊花养生茶与芋香豆腐乳,详情电洽铜锣乡农会:(037 )981047。

(http://www.dajiyuan.com)

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