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【大纪元11月19日报导】(中央社记者陈守国高雄县十九日电)高雄县永安乡石斑鱼文化节今、明两天在永安休闲广场举行。这项名为(永安心、石斑情)的活动推出系列创意石斑秀。高雄县长杨秋兴也为永安石斑鱼的肉质、品质挂保证。
永安养殖石斑鱼已有二十多年历史，每年十月到翌年黄历新年是旺季，每天出货两万多台斤，产量冠全台。今年九月受屏东县养殖石斑鱼残留孔雀石绿影响，出货量大减。
永安乡代理乡长郑志良主持活动开幕，与杨秋兴、行政院农业委员会渔业署长谢大文、立委陈启昱等共同施放大型石斑鱼空飘气球。
杨秋兴等也搭乘石斑鱼列车，在永安乡街上踩街，有民众戴着石斑鱼造型帽子，小朋友装扮石斑鱼、章鱼、美人鱼、黄鱼、鲨鱼等造型，气氛热闹。
杨秋兴致词表示，永安乡是石斑鱼的故乡，产量全国第一，检验都合格，安全、品质绝对没问题。永安乡海边的海洋明珠渡假岛已动工，未来开发潜力无穷，盼结合观光、产业，带动整体发展。
郑志良表示，永安有石斑、盐田、红树林三宝，石斑鱼是产业，盐田是文化，红树林是观光生态，希望藉石斑鱼文化节，加强地方产业行销，让地方繁荣。
此次活动有风筝彩绘、踩街、拼图收集、石斑鱼闯关、盐田红树林文化导览、创意石斑鱼料理大赛、石斑鱼促销拍卖、石斑鱼飨宴等。
今天下午的(创意石斑鱼料理大赛)，有十组参赛，明天进行决赛。除专业评审，也开放三十位民众为石斑鱼料理评分。
