南区农改场育成毛豆新品种深具国际竞争力

【大纪元11月24日报导】（中央社记者杨思瑞台南县二十四日电）台南区农业改良场与亚洲蔬菜研究发展中心经过十一年的努力，育成“毛豆台南亚蔬二号”新品种，具有合格荚产量高、每公顷产量达八千六百公斤以上、豆荚充实饱满及味道香甜等特点，深具国际市场竞争优势。

国产毛豆豆荚鲜嫩，含丰富的蛋白质、脂质、糖类、纤维素、矿物质及维生素等成分，口味口感佳美，在膳食中集营养、保健、美食三种功效，相当受东方人喜爱。毛豆每年生产面积约六千到八千公顷，外销量达两万八千到三万五千公吨，以冷冻毛豆方式外销日本市场为主，每年为我国赚进六千多万美金，为国内最重要外销冷冻农产品。

台南区农改场场长黄山内指出，“毛豆台南亚蔬二号”原品是与亚洲蔬菜研究发展中心合作进行毛豆品种改良计划选出的优良品系，经过品系试验、区域试验及栽培试验，不论豆荚产量及嫩荚品质确属优良，能够改良目前国内主要栽培品种“高雄五号”对环境敏感，产量较低，而且易感染露菌病等缺点。