【大纪元11月3日报导】（中央社记者陈清芳台北三日电）每天喝蔓越莓汁，有助于保养心血管。一项小型研究指出，每天喝六百六十西西的蔓越莓汁，可降低坏的胆固醇形成，预防心血管硬化，但主持研究的学者王进崑也提醒，天然蔓越莓汁很酸，市售的甜味蔓越莓汁浓度约百分之二十七，若以蔗糖而非代糖调味，热量不低，二杯含四百大卡热量。
主持这项研究的中山医学大学健康管理学院院长王进崑今天在记者会上指出，心血管的粥状硬化是脂质氧化所致，在试验中，蔓越莓汁中的类黄酮素具有高度抗氧化活性，减少低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏的胆固醇）的形成。
目前已有许多美国医学会期刊等文献显示，蔓越莓汁可以预防泌尿道感染、减少幽门杆菌的黏附以改善消化道溃疡，现在这项小型研究又显示可保养心血管，王进崑说，唯一要注意的是，天然蔓越莓汁非常酸，市售的甜味蔓越莓汁浓度约百分之二十七，若以蔗糖而非代糖调味，热量不低，二杯含四百大卡热量。
这项研究是以四十名年龄介于二十到五十岁的男女接受试验，实验组每天午餐前、晚餐后各饮用一杯三百三十西西蔓越蔓汁，对照组喝安慰剂；除此之外，二组均维持正常生活，十周后，实验组低密度脂蛋白氧化时间延长为一小时，对照组则约四十五分钟。
