【大纪元4月5日讯】(大纪元记者张逸玲编译报导) 一般人觉得饮食紊乱只困扰着白人妇女，特别是中上阶层的白人妇女，她们往往是被广泛报导例子，但专家表示不同社经背景和族群因素都有同样的危险。
美联社3月28日AMANDA DAWKINS报导﹐对Lisa LeGrand来说是始于20岁早期的厌食症，刚开始强迫自己挨饿，后来狼吞虎咽大吃然后拉肚子，以5呎2的身高却只剩70磅，LeGrand是波多黎各人，但是她却必须面对“白人妇女的问题”。
佛罗里达州南部一家Renfrew中心的一位饮食失调的黑人心理专家Gayle Brooks说：长久以来人们一直觉得饮食紊乱是白人妇女的专利，此中心就是LeGrand接受治疗之处，他们所看到的都是白人妇女的问题。
西班牙裔和黑人的妇女比较不可能有厌食症和贪食症的问题，因为就其种族的观点来说，较肉感的一般较具吸引力，一项2001年心理咨商的研究报告发现：非洲裔的美国人比较能接受较大的体型﹐而比较不在意节食的议题。
在Tuscaloosa的阿拉巴马医学中心大学的营养专家Margaret Garner说：此观点在一个毕业班里表露无疑，在过去25年间，他只帮一位妇女作过饮食失调的咨商，他问他的班级为何黑人妇女的案例如此少？
一位非洲裔美国男学生立刻回答说：因为黑人男士较喜欢有肉感的女孩，而白人男士则较喜欢有骨感的女生。
但一位密苏里大学的心理咨商助理教授Laurie Mintz说：西方在意纤细的价值观将使少数女性冒着饮食失调之险。
他说：过去十年研究显示：饮食不规律只出现在少数女性中，但渐渐的厌食症和贪食症可能变成平等的机会不均。
根据国家饮食紊乱协会所言：目前对于少数族裔没有可靠的统计数字显示其饮食紊乱的数量﹐因为少数族裔没有得到充分的统计。
Brooks提出了几项可能使少数族裔妇女的饮食失调未能发现，因为少数族的和贫穷的妇女不符合条件，因此医生和治疗师常常无法适当的评定其饮食不均。或因尚未对各种族群作教育宣导，因此家人和朋友长错失早期的征兆，对一些贫穷妇女而言可能很难得到适当的医疗。
匹兹堡一所大学建诊中心的主管Stephen Thomas说：他只遇过一位非洲裔美国人患有厌食症。
他关切的是：随着健康部门将目标锁定体重在过重者身上，将使饮食问题日趋严重，三分之二的美国人都过重，而在黑人和西班牙裔的族群里比例更高，Thomos说：全国都疯狂将焦点摆在肥胖者身上，我们必须注意不可预期的后果，我们不要因为热心于关切肥胖问题﹐而给饮食失调制造有利的条件。
Mintz也说复杂的文化背景也是面对不同族群时必须考虑的因素，换句话说：一个15岁的白人女孩面对要独立和想瘦身所导致的饮食紊乱，可能不同于一位15岁的韩裔女孩为了要脱离父母而像美国同学吃“美式”食品所导致的饮食紊乱。
Brooks说饮食紊乱拖的越久就越可能变成慢性病导致死亡。LeGrand知道这对生命有多大的威胁，这位奥兰多36岁的居民在1998年因为严重腹泻而住院一个月，过去也曾经在2家治疗中心治疗过，现在还持续与饮食紊乱抗争。
LeGrand第一次被允许进入治疗中心是她在密西根一所大学念书时，她说：主任不知怎么发现的，然后就通知我父母。她感觉自己被出卖，而且在第一家诊所的治疗经验并不好。2001年和2002年她转到佛罗里达Renfrew中心﹐这这里她接受的治疗助益颇大。现在LeGrand是个妈妈了，最近因为糖尿病和饮食紊乱两种症状交替在一起而苦恼。
她说在她怀孕期间并没有酗酒或腹泻﹐但还是担心腹中的孩子好几个月，最后她还是振作起来了，她说：每个人都有一段过去，但我现在已经知道如何控制了，我变的坚强多了。
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