【大纪元2月13日报导】(中央社记者陈钧凯台北十三日电)新年过后，就是台湾本土草莓的盛产期，滋味酸甜、外型讨喜的草莓，尤其适合作为各式甜点的食材，台北老爷大酒店、远东国际大饭店及台北晶华酒店，最近便推出全新草莓点心系列，让消费者在早春时分，即可以品尝香甜的草莓。
新年过后，一路至三月，是本土草莓的盛产季节，富含大量维生素C的草莓，一向深受爱美女性消费者的喜爱，所以每年二月中旬，各大饭店业者几乎都会推出当令的“草莓季”活动，端出各式草莓创意点心。
台北老爷大酒店Le Cafe咖啡厅，即日起在外卖区推出“鲜红欲滴的钻石草莓四重奏”，点心房主厨林呈宪以大湖顶级钻石草莓结合低糖清爽的糕点原料，设计出四款充满春天恋爱滋味的草莓点心。
老爷酒店的草莓四重奏，分别包括“鸿运草莓塔”、“白巧克力草莓慕斯”、“草莓优格蛋糕”及“草莓尊爵蛋糕”，其中的鸿运草莓塔，以大红色、新鲜草莓象征鸿运当头，内馅采用来自日本岩手县的白米，加上无糖鲜奶油及日本顶级宇治抹茶粉调配，是一道口味清淡的日式草苺派。
台北远东国际大饭店壹Cafe二月十五日起至三月五日，也将推出“草莓春光派对”，一口气设计多项草莓甜点品项，包括奶油起士草莓蛋糕、草莓派、草莓慕斯、英式草莓蛋糕、酥炸草莓、草莓布丁、草莓水果沙拉、草莓舒芙蕾、草莓可丽饼、草莓派、草莓卡士达派、草莓起士蛋糕等。
其中主打的创意新品，由远东饭店点心房主厨何文熹一手操刀，有以长型泡芙搭配瑞士进口榛果奶油、草莓的“草苺榛果艾克立”、香草奶酪加上红酒醋的“香草奶酪佐红酒醋草莓”，及“热巧克力佐草莓杏仁丁”、“草莓巴巴乐”。
台北晶华酒店柏丽厅及azie，即日起也轮番推出共五十几款的草莓自助甜点吧及草莓创意甜品，以当季盛产的大湖草莓为主角，在西点行政主厨葛洛夫的巧思下，推出欧式草莓千层派、草莓萝勒榛果卷、草莓奇异果串烧、草莓奇异果串烧等多款充满欧陆风情的点心。
