【大紀元2月13日報導】(中央社記者陳鈞凱台北十三日電)新年過後，就是台灣本土草莓的盛產期，滋味酸甜、外型討喜的草莓，尤其適合作為各式甜點的食材，台北老爺大酒店、遠東國際大飯店及台北晶華酒店，最近便推出全新草莓點心系列，讓消費者在早春時分，即可以品嚐香甜的草莓。
新年過後，一路至三月，是本土草莓的盛產季節，富含大量維生素C的草莓，一向深受愛美女性消費者的喜愛，所以每年二月中旬，各大飯店業者幾乎都會推出當令的「草莓季」活動，端出各式草莓創意點心。
台北老爺大酒店Le Cafe咖啡廳，即日起在外賣區推出「鮮紅欲滴的鑽石草莓四重奏」，點心房主廚林呈憲以大湖頂級鑽石草莓結合低糖清爽的糕點原料，設計出四款充滿春天戀愛滋味的草莓點心。
老爺酒店的草莓四重奏，分別包括「鴻運草莓塔」、「白巧克力草莓慕斯」、「草莓優格蛋糕」及「草莓尊爵蛋糕」，其中的鴻運草莓塔，以大紅色、新鮮草莓象徵鴻運當頭，內餡採用來自日本巖手縣的白米，加上無糖鮮奶油及日本頂級宇治抹茶粉調配，是一道口味清淡的日式草苺派。
台北遠東國際大飯店壹Cafe二月十五日起至三月五日，也將推出「草莓春光派對」，一口氣設計多項草莓甜點品項，包括奶油起士草莓蛋糕、草莓派、草莓慕斯、英式草莓蛋糕、酥炸草莓、草莓布丁、草莓水果沙拉、草莓舒芙蕾、草莓可麗餅、草莓派、草莓卡士達派、草莓起士蛋糕等。
其中主打的創意新品，由遠東飯店點心房主廚何文熹一手操刀，有以長型泡芙搭配瑞士進口榛果奶油、草莓的「草苺榛果艾克立」、香草奶酪加上紅酒醋的「香草奶酪佐紅酒醋草莓」，及「熱巧克力佐草莓杏仁丁」、「草莓巴巴樂」。
台北晶華酒店柏麗廳及azie，即日起也輪番推出共五十幾款的草莓自助甜點吧及草莓創意甜品，以當季盛產的大湖草莓為主角，在西點行政主廚葛洛夫的巧思下，推出歐式草莓千層派、草莓蘿勒榛果捲、草莓奇異果串燒、草莓奇異果串燒等多款充滿歐陸風情的點心。
