【大纪元5月28日讯】自由时报记者郭静慧／屏东报导‧摄影
内埔小吃 幸福满足食感
内埔乡小档案
拥有6万多人口的内埔乡是台湾屏东县内的第二大乡镇，乡内闽南、客家族群各半，还有部分原住民、老荣民；乡内有国立屏东科技大学以及私立美和技术学院两所大专院校，荟萃出多元的地方文化。
在地人带路
许恬琪／国立屏东科技大学学生从嘉义到屏东求学，目前在内埔乡租房子，是标准的外食族，也经常和同学交换美食情报，若想掌握内埔乡的美食资讯，问她就对啰。
在地美食第1站
老实面怀旧面馆
老板姬正伦、林婉玲夫妇本来是从事福音传递的基督教徒，因为喜欢面食，特别学习烹调并在取得丙级厨师证照之后，如愿开起面店。
面店由老房子改装而成，店内摆设的客桌椅是学校汰旧的课桌椅，加上旧奖状、旧书、古早文物、唱盘等复古的室内布置，时光仿佛倒流回到50年代，洋溢一股浓浓的怀旧风，吃起面来也格外有特殊风气。
| 猪脚饭 |
店内的老实面、老实饭、牛肉面、猪脚饭等皆相当受到顾客喜爱，尤其是牛肉面采前腿腱子心炖煮一整天，搭配加厚面条，嚼劲十足，再来一碗手工姜汁豆花或是洛神乌梅汁，口腹上的满足就是姬正伦夫妇所希望提供的“幸福滋味”。
美味地图
美味地图老实面地址：屏东县内埔乡崇文巷66号（妈祖庙往西，钟家祖祠旁）电话：（08）778-9941营业时间：11：00～14：00、17：00～20：30公休：周五
在地美食第2站
北平孔家小馆
老板孔贤崑从小在眷村长大，承袭父亲山东人的面食手艺以及先前在餐厅的工作经验，在10年前自立开店，坚持食材当天现做现卖，非常受到顾客欢迎，用餐时间总是座无虚席。
孔家小馆的招牌菜包括卷饼、烙饼、小米粥等，近年孔老板又添加新创意进行改良，例如奶油甜烙饼、包裹糖醋猪肉的猪肉卷饼，甜而不腻，还有麻婆豆腐面、豆皮卷裹豆腐、沙拉油炸的“炸西施”等，屏科大美眉强力推荐，绝对不可错过这些味儿。
近来天气逐渐炎热，孔家小馆还推出冰小米粥，当天熬煮好的小米粥，马上泡入冰水，再添加蜂蜜调味，甜蜜的滋味颠覆一般人的印象，清爽可口。
美味地图
北平孔家小馆
地址：屏东县内埔乡光明路633号（内埔保龄球馆斜对面）电话：（08）778-8343
营业时间：11：00～13：45、17：00～20：45
公休：周一
在地美食第3站
| 米苔目 |
三姐妹米苔目面店
位在内埔公有市场旁的米苔目面店已经有上百年历史，是道地的客家口味小吃，虽然没有招牌，却是内埔人一致推荐的米苔目面店，直到20多年前传到第四代李銹溶、李秀梅姐妹，顾客才称为“两姐妹”面店，近年在弟媳李文菊加入帮忙后，又改称为“三姐妹”。
店内的菜单很简单，只有大小碗干面、汤面或米苔目，其中干米苔目添加豌豆、猪血，是李家特殊的家传风味，最受老饕喜爱；猪血汤也是料多实在，一碗面加上一碗猪血汤不到一百元，就能让人满足的打饱嗝。
三姐妹秉持着客家人的勤奋精神，几乎全年无休，除非遇到传统节日，否则假日也照常营业，让顾客随时都能够用餐。
美味地图
三姐妹米苔目面店
地址：屏东县内埔乡中兴路147号
电话：（08）779-9413
营业时间：06：00～18：00(http://www.dajiyuan.com)
