【大纪元8月17日讯】随着加入WTO，农产品市场大为开放，且许多不肖业者以不实商品牟利，造成生产者、流通业者与消费者的不安与恐慌，茶产品的源头管理已成为消费者关注的焦点，尤其是国外的消费者更为重视，这亦成为当前农业政策最重要的课题。
茶叶生产履历是指茶叶在生产、加工、运销等各阶段，均具备可查询及追溯之机制，让消费者可透过产品的履历条码，查询与产品生产流程相关之资讯以确保产品之来源与品质。
目前农委会茶业改良场依据各产区茶叶品种、树势、土壤、栽培特性进行耕作模式建立，并活用ISO9001品质管理与HACCP卫生管理制度制定茶叶产销履历标准化作业流程，内容包括：产地标示、生产及出货作业流程、生产及出货作业风险管理、各项作业查核表、栽培行事历、病虫害防治历、施肥标准、生产履历作业纪录等。
目前茶改场在台北坪林、桃园龙潭、南投、嘉义、台东等地区共规划有5个示范点，进行全流程之茶叶生产履历制度示范，从茶园园区土壤资讯(包括土壤、水质等检验资料)、生产到产品加工、行销通路等均列入纪录，使消费者可由产品包装上之生产履历条码追踪，查询生产履历资讯以了解生产流程资料，并藉由茶业改良场的查核、监督以增加产品的管控机制，提升消费者对“生产履历茶”之信心。
| 茶叶生产履历条码（作者提供） |
“生产履历茶”分为有机栽培及一般栽培。有机栽培需符合各有机农产品验证机构所制定之规范，虽然各有机认证机构均有生产履历之管理，惟目前农委会尚未与有机认证机构相连结发给生产履历标签条码。而一般栽培部分推行“永续茶”生产概念，生产过程及加工均需符合茶改场所建立之管控模式，最后产品经由检验抽测完全无农药残留，才由茶改场核发生产履历标签条码，进行产品包装及贩售。
“生产履历茶”目前仅由少数示范区(14公顷)生产，不仅因包装认证上与一般的茶有显着的区别，而在产品优质化上藉由整体产业经营管理模式的改变，得到显着的效益，受到购买过的消费者之认同；但因尚未加以推广应用，农民受惠者极其稀少，且其管理模式如何与有机认证机构相连结，及使农民落实使用之实际性均有待考验，未来如何推广应用，以提升台湾茶之竞争力，受到茶业相关各界之注目。◇(http://www.dajiyuan.com)
