【大纪元9月18日讯】(大纪元记者陈勤/台南县报导)麻豆镇文旦节今（16）日举行，台南县长苏焕智在典礼中拍卖出两箱文旦共五千元捐作慈善用途，他同时指出，由于有外地种植的文旦冒充麻豆文旦在市面上销售，他会要求农委会落实“产地标识”制度，来保障麻豆已有百年历史与口碑的文旦及农民。
苏县长推崇麻豆文旦是百年前乾隆帝及天皇的进贡品，享有百年声誉，但近年来受盛名之累被外地种植的文旦仿冒，为了要保障麻豆镇的农民，他会要求中央的农委会尽速落实“产地标识”制度。
义卖文旦相当热烈，第一箱由一位王小姐3000元购买，她是麻豆女儿，特地回来，先生平常对公益事业就相当积极，对家扶中心时常赞助，帮忙单亲家庭经济。
麻豆镇文旦节今年由麻豆镇农会主办，节庆活动现场设在农会前广场，现场并有近20个文旦及附属产品的展示摊位设在广场对街，台湾烟酒公司隆田酒厂也将最新研发出的酒味香肠、小米酒等产品展示在现场，引起民众极大的兴趣。
麻豆镇文旦节一连举办三天，活动有静态展示及动态的采风方旅、文旦DIY…等，今年还特别制作了直径达一公尺的千人碗粿，供来宾们享用；千人碗粿以堆高机吊进活动现场时引起一阵騒动。
千人碗粿制造相当不容易，麻豆镇农会供销部主任陈锦秀提到，千人碗粿由她们的厨师李妈妈率领三位员工利用发了三天的时间才完成，光是蒸煮的时间就需要十个小时；厨师李妈妈提到，用全神贯注爱心，不敢疏忽，不但要注意火候，同时材料的准备也相当琐碎。
材料使用100台斤的再来米，3公斤的香菇、5公斤的五花肉，与5公斤的肉燥、咸鸭蛋60粒、白煮蛋30粒…等材料，米浆必须注意其搅拌，火候控制微火与大火掌控需相当注意否则做不出成品。
柚农黄先生提到，他今年七十多岁，第一次吃到这么大的千人碗粿，相当好吃，同时也感到相当幸运，若非特别的节日，有钱不一定买得到，想吃也吃不到，特别感恩。
来宾孔细勇先生提到，千人碗粿这是他生平第二次接触，第一次未成功，这次是集合许多人的智慧，与爱心，耐心才能完成，吃起来的感觉与一般碗粿不同别有一番滋味，特别香、Q、甜让您回味无穷。◇
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