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【大纪元9月19日讯】自由时报记者陈灿坤／专题报导
口湖乡盛行养鳗，吕连来、吴明珠夫妇返乡创业却在养鳗业惨遭滑铁卢，但“跌倒也要抓把泥土”，夫妇从失败的经验中记取教训，终于在后来转业经营牧场从事乳牛饲养中找到事业第二春，牧场不断扩充，如今饲养的乳牛已多达200多头。
养鳗鱼 吕连来连年亏损
吕连来23岁那年为照顾年迈双亲，辞去工作和妻子吴明珠回到口湖，当时养鳗业兴盛，吕连来听从父亲建议一头栽进鳗鱼养殖业，结果竟然连年亏损；吴明珠表示，最大因素在于他们夫妇2人对鳗鱼的疫病预防、习性完全不懂，收成自然欠佳。
谋出路 中年转战酪农业
养鳗失败，让吕连来痛定思痛决心另谋出路，民国80年当时正值沿海养殖业造成地层下陷问题引发政府关注，积极辅导养殖业者转业，吕连来于是接受辅导转投入酪农业。
吕连来坦承中年转业风险相当大，所以事前评估十分重要，那时全口湖乡仅3座牧场，酪农业处于萌芽阶段，决心转行后，夫妇2人除了不断吸收新知，还东奔西跑的上课、观摩，甚至请来专家进驻牧场，就地解决各种疑难杂症，牧场不断扩大，饲养的乳牛也由原先的35头逐步扩增至今天的200多头规模。
台湾加入世界贸易组织，国外进口乳制品挟低廉成本大举来犯，加上近来油、电、饲料价格不断上涨，压缩了本土乳业利润，但吕连来夫妇对本土鲜乳巿场潜力仍深具信心。
求新知 技术达国际水准
他说，毕竟鲜乳营养价值绝非国外保久乳可取代，且台湾鲜乳生产技术已达到国际水准，甚至超越欧美国家，不过本土乳业能否继续成长、壮大，政府扮演角色相当重要。
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