【大纪元10月10日讯】(大纪元记者郭秋怡综合编译)全球气候变迁，天灾连连，多个谷物产出区域传出农损的灾情，而且全球能源的供应趋紧刺激生质柴油的需求，使原本已供不应求的食品巿场更加紧绷，业者纷纷在利润空间大受压缩之下，不得不调高产碞价格，但价涨已造成量缩效应，只不过，专家还是预测食品供应将愈来愈趋紧，而且肥料将加剧农作物种植成本的上涨，所以未来的食品价格应不致疲软，甚至有可能延续至来年。
谷物欠收 价格飙至历史新高
受恶劣天候影响所累，全球一些主要作物产区接连传出产出或出口减少的消息。据美国线上新闻联盟(Knight-Ridder Tribune Business News)近期报导，干旱的天候已使美国维吉尼亚州的玉米等农作物严重短收，该州多个县已被列为联邦农灾区；《经济学人》(The Economist)报导也引述国际谷物理事会(International Grains Council)经济学家雷诺(Amy Reynolds)的发言指出，几年来美、加、欧等区域受恶劣气候冲击，已损及全球谷物供应，碰巧的是，此时苏俄竟传出有可能会降低农作物出口。
金融时报(Financial Times)报导则指出，原本冀望即将收成的南半球可以暂时解除谷物供应缺短的危机，但澳洲于上月中却宣布，受干旱袭击，今年的小麦将较预期减收三分之一，所以，远东地区的国家不得不转由美国进口，爆增的出口量几乎已塞爆了美国墨西哥湾区的港口。
据美联社报导，CBOT小麦期货于九月下旨创下历史新高，玉米、黄豆商品10月以来也一直持续上扬，交易商本周也透露了，日本、台湾、南韩本周已传出将向美国采购小麦的消息。
食品涨价量缩 业者陷入两难
高涨的谷价推升食品价格，已反映在全球各国的物价指数上，不过，据道琼斯金融通讯社(Dow Jones Newswires)报导，食品价格的上涨，却让一些食品公司陷入两难，因为价格上涨，已刺激消费者降低购买量，或转向消费其它替代品。
据纽约的仓品业顾问公司策略资源集团(Strategic Resource Group)的主管弗利金杰(Burt Flickinger)表示，美国即食玉米片的制造商已成功提高售价，但他们同时可能会“迫使他们的核心消费者做其它选择”，包括改吃速食早餐或冷冻食品。
根据美国劳工部的消费者物价指数，玉米片及其相关产品的价格已较一年前上扬了约3.8%，但同时信息资源公司(Information Resources Inc.)的一项统计数据却显示出玉米片的销售量较一年前平均降低了1.9%，其中，家乐氏食品公司(Kellogg)的玉米片销售量降低了4%，卡夫(Kraft)也有1.2%的降幅，而这一波最后涨价的全球第六大消费食品公司通用磨坊(General Mills)则下降了0.57%，虽然销售量的统计有其限制，但这确实暗喻了食品公司在抬高价格的同时还是不得不谨慎行事。
不过，虽然一些食品公司为避免价涨量缩，已尽量自行吸收成本，但食品原料成本每周都在变动，最后当利润空间无法再压缩之时，涨价还是势在必行。
食品价格仍看涨
尽管业者已将食品原料的涨价反映在产品上，可是全球农作物及畜牧产品的需求仍在不断扩张，肥料业者也提出警告表示肥料的涨价已难避免，所以展望未来，食品价格仍然会有不小的涨幅。
据Farming Life报导，在中国及印度等国的农作物生产、还有美国及巴西等国生质柴油需求皆大幅成长的双重带动下，预测肥料包括磷肥、钾肥、氮肥等的价格上涨将无可避免，而且，英国Yara肥料公司的经理齐索姆(Steven Chisholm)也表示此趋势有可能持续下去，因此，未来粮食种植的成本将会愈来愈高，一直到2008年也会如此。
澳洲今年的气候巨变已影响到其国内主要食品的供应，据澳洲广告者报(The Advertiser)8日报导，澳洲南部今年圣诞节的食品价格将会大涨，包括乳制品、蔬果、蛋糕、面包、蛋、肉类等食品，其中因全球小麦库存量创下30年来的新低，所以在未来六个月内，面包将会上涨30%至50%。
为因应即将来临的圣诞假期的食品需求，现在的澳洲已开始从纽西兰进口奶油，并自美国进口洋葱，接下来很可能会自国外进口柳橙及火腿。另外，专家也警告消费者最好在明年涨价前先采购酒类。南澳农民联合总会(SA Farmers Federation)的园艺部主管曼第(John Mundy)也表示，今年消费者或许必须习惯于支付“合理的价格”。
另据金融时报报导，英国的食品大厂北方食品公司(Northern Foods)的原枓成本年增率达到8%至10%之间，因此该公司也调高了产品价格，公司内部更已出现声音呼吁重订价格计算公式以抵消提高的原料成本，但该公司并未采纳，而总裁表巴尔登(Stefan Barden)则指出未来的商品价格仍会维持在高档。
(http://www.dajiyuan.com)
