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【大纪元12月3日报导】（中央社东京三日法新电）日本国立循环器疾病中心预防检诊医长小久保喜弘今天表示，经常食用日本传统大豆制品的老年妇女，罹患心脏疾病的风险较低。
小久保领导一项由日本政府资助的研究显示，豆腐、味噌汤及纳豆内含大量大豆异黄酮素，这是一种类似女性荷尔蒙的天然雌激素来源。
报告说，一周至少摄取大豆五次的妇女，罹患心脏病或中风的风险是零点三九，相对于少吃大豆的妇女，风险则是一。
小久保表示，这个结论在停经妇女身上更加明显，一周至少摄取大豆五次的妇女罹患心脏病或中风的风险降到零点二五。
他告诉法新社：“停经妇女罹患疾病风险较低，这个事实显示大豆异黄酮素如何在预防心脏病方面，扮演支援性角色。”
雌激素是影响女性月经最重要的荷尔蒙，对于女性身体正常运作不可或缺。妇女开始停经时，雌激素会大量减少。
这项研究由日本厚生劳动省赞助，以十三年时间，追踪调查四万零四百六十二名乡村健康男子和妇女。
