【大纪元2月22日讯】（大纪元记者秦飞编译报导）自从上周美国一些厂牌花生酱爆发含沙门氏菌（Salmonella)以来，消费者人心惶惶。花生酱是美国极普遍食用的产品，早餐的面包上、小孩午餐三明治、还有烘烤的甜点等等都含有花生酱。美国联邦食品及药物管理局建议，消费者需查明正在食用的花生酱是否是受感染的，出现沙门氏菌感染症状的人应立即联系医疗服务系统，早日治疗。
美国联邦食品及药物管理局(FDA)建议，消费者不要食用自去年五月之后购买的“小飞侠”（Peter Pan）花生酱，以及去年五月以后购买的、产品标码( product code)以2111起始的沃尔玛(Wal-Mart)商场销售的“伟值”（Great Value）花生酱，因为其中可能含有田纳西沙门氏菌(Salmonella Tennessee)。沙门氏菌能引起疾病。
沃尔玛(Wal-Mart)商场销售的“伟值”（Great Value）花生酱 (美国联邦食品及药物管理局(FDA))
尽管“伟值”品牌一些同样产品标码的花生酱没有受到污染，但由于这一品牌与“小飞侠”花生酱在同一工厂生产，因此污染风险很大。而那些不是由康尼格拉食品公司(ConAgra Foods, Inc.)生产的“伟值”花生酱则没有被污染。
根据FDA二月十六日公布的新闻消息，目前所知病例数字如下﹕美国疾病防控中心（CDC）已确认３９个州的２９０人感染田纳西沙门氏菌，４６人被送医院，尚未发现有人死亡。
FDA对消费者的建议：
FDA继续建议消费者不要食用去年五月以后购买的“小飞侠”花生酱。也继续建议不要食用去年五月以来购买的、瓶盖上的产品标码以2111起始的“伟值”花生酱。所有这些产品都应丢弃。如果消费者没有在瓶盖上发现标码或无法确认，最安全的方法就是丢弃这些花生酱。
那些最近食用了这些花生酱并出现沙门氏菌感染症状的人应立即联系医疗服务。症状包括发烧、腹泻和腹绞痛。对身体不佳或免疫系统薄弱的人，沙门氏菌能侵入血液并引发致命感染。
任何人如还存有以上的花生酱并出现生病症状，应向州或当地医疗机构报告有这种花生酱。食用了这些细菌感染花生酱的人如果没有生病症状，则极有可能不会因此生病。但如出现以上症状则需立即看医生。
二月十三日CDC和各州健康部门向FDA报告的数据显示，感染田纳西沙门氏菌的病人食用了“小飞侠”花生酱。自那时起FDA对康尼格拉食品公司在同一厂房生产的“小飞侠和“伟值”花生酱进行了调查。
二月十三日，FDA联系了康尼格拉的管理人员，十四日康尼格拉开始了产品回收。二月十四日FDA采取了以下行动：
＊通知公众沙门氏菌的爆发，以及建议不要食用“伟值”瓶罐上有2111产品标码的花生酱。
＊通知加拿大、墨西哥、世界卫生组织下属的食品安全当局网络（INFOSAN Food Safety）以及欧盟食品安全部门。
＊派遣一队微生物专家和有经验检查员的工作小组，对康尼格拉在乔治亚州的工厂进行调查。调查内容将包括采集环境、原材料和产品样本，复查生产和品质保证纪录。
FDA下一步措施：
＊FDA实验室工作人员将分析采集的样本。
＊FDA将继续与CDC以及各州医疗机构紧密合作，追踪任何新增病例。
＊FDA将继续与康尼格拉合作，复查以往纪录来决定如何回收美国内外花生酱的产品。
＊FDA将继续为公众提供更新的调查结果。
回收情况以及更多信息：
康尼格拉正在回收所有的“小飞侠”花生酱和所有产品标码以2111起始的“伟值”花生酱。公司也销毁了所有正在生产的被污染产品。他们已停止了生产并查找污染原因。康尼格拉已建议消费者丢弃所有的“小飞侠”花生酱以及所有以2111起始的“伟值”花生酱。
详细资料请察看
http://www.fda.gov/bbs/topics/NEWS/2007/NEW01563.html http://www.cfsan.fda.gov/~dms/pnutbuqa.html
新闻来源：FDA新闻稿
(http://www.dajiyuan.com)
