【达人料理】酒粕料理：烤咸酒粕珍菇饼

材料：

皮的部分：

酒粕面粉、酵母、沙拉油、糖

馅的部分：

各种菇切丝、红萝卜、姜丝、竹笋、绞肉、芹菜、橄榄油、蚝油、盐、黑醋

作法：

1、将皮的材料揉成团发酵，分割每50公克一份。

2、热锅倒入橄榄油，加入少量麻油、姜丝爆香。

3、竹笋先煮熟切丁、芹菜切丁。

4、绞肉先炒熟，加入蚝油，再加入上述材料最后加入芹菜。

5、将皮包入4的馅料，再发酵10分钟。

6、以上下火220度C烤4分钟，翻面再烤4分钟完成。＠
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