材料:干海带芽20克、柴鱼片1小包、大蒜2粒、葱、红辣椒各1根
调味料
A料:盐、糖、香油各1/2小匙
作法:
1、海带芽浸泡冷水中,泡至发胀(图1),捞出,柴鱼片打开包装备用。
2、大蒜去皮,葱洗净,红辣椒去蒂、洗净,均切末备用。
3、锅中倒入1杯水煮开,放入柴鱼片煮成高汤(图2),捞除柴鱼片,关火,加入海带芽浸泡10分钟,取出,沥干汤汁,盛入碗中,再加入葱、大蒜、红辣椒及A料拌匀,即可上桌。
(稿源:星辰美食网 )