【大纪元8月15日报导】（中央社记者陈舜协台北十五日电）台湾行政院卫生署昨天预告猪、牛肉残留乙型受体素（俗称“瘦肉精”，中文商品名“培林”）安全标准，被质疑是美方压力导致。卫生署食品卫生处今天表示，培林在猪、牛肌肉、肝、肾的残留容许量，是经过“食品安全咨议委员会”专家同意，不是美国压力下才同意。
卫生署昨天预告“动物用药残留标准第三条”修正草案，将先前被农委会列为禁止使用的动物用药“培林”列入其中，并订出残留标准，猪、牛肌肉、脂肪可验出残留容许量为10ppb，猪、牛肝脏可验出残留标准为40ppb，猪、牛肾脏可验出残留标准为90ppb。
因行政院农业委员会、卫生署不久前还信誓旦旦表示不轻易开放使用培林，养猪业者质疑卫生署受美方压力开放使用培林。
食品卫生处副处长谢定宏上午表示，卫生署与农委会八月十日曾开会讨论是否开放用培林，经考量用药安全性、食品安全性及国际准用状况后，达成准用共识。食品处随即展开拟定标准作业，将肉品残留培林的食品安全分析报告及各国准用状况函寄给十三位食品安全咨议委员会专家委员，获十位回函同意后才预告标准。
他也说，十位专家中有七位主张等农委会公告解禁后才预告标准；两位建议不要在此时预告；一位要求等到国际订出培林残留容许量确定值后才预告标准。
不过，林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁针对此事接受媒体记者访问时认为，农委会去年才公告禁使用培林，才禁一年又开放，难免令人质受美方施压才解禁，如果不说清楚，很难说服猪农与民众。
林杰梁并说，内脏的培林残留剂量会高于肌肉的残留量，台湾民众爱吃内脏，与外国人士大不相同，建议卫生署应依据国人实际食用习惯设残留安全标准，避免民众、孕妇因个人喜好或坐月子需求，摄食过量培林。
