香草扒鳕鱼配酸奶汁

编辑: Leo

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材料:

  鳕鱼、土豆、荷兰豆、番茄、酸奶汁、白酒、柠檬汁、黄油、洋葱末、混合香料、盐、胡椒

步骤:

  (1)鳕鱼改刀成厚片,用混合香料、白酒、柠檬汁、盐、胡椒腌渍。

  (2)荷兰豆、番茄改刀成形,焯水;土豆切成块,煮熟。

  (3)鳕鱼在扒炉上扒上色后放入烤箱烤熟。

  (4)荷兰豆、番茄用黄油加洋葱末炒熟;土豆块用黄油炒至色金黄。

  (5)将烤好的鳕鱼装盆,配以荷兰豆、番茄和土豆,将酸奶汁淋在鱼肉上即可。

特别注意:

  a.鱼肉要腌渍时间长些以入味。

  b.酸奶汁用酸奶加调味品制成。

(来源: 中原美食网)

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