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【大纪元2月8日报导】（中央社记者江俊亮嘉义县八日电）新年期间，想避开拥塞的车潮、人潮，找个清静的地方度假吗？嘉义县大埔乡兼具山水之美，又有台湾最大的曾文水库，是赏鸟、露营、度假的世外桃源，也是新春旅游好去处。
大埔乡位于曾文溪中游的谷地上，面积广达一百七十三平方公里，境内十分之九是国有林地，因此人口非常稀少，全乡只有四千多人，当地原本是邹族“简仔雾社”所在地，清康熙、雍正年间，才开始有闽奥移民前往开垦，尤以广东大埔的移民最多，因此以大埔为名。
位于大埔乡心脏地带的曾文水库，是公元1967年由政府斥资新台币六十余亿元开凿而成，水库中有丰富的鱼产，包括总统鱼、鲢鱼、草鱼、鲠鱼、鲩鱼等；水库旁有红瓦白墙、具有北欧风味建筑的嘉义农场，是一个富饶的休闲胜地。
曾文水库周边有掬月半岛、曾文寺七宝塔、大埔拱桥、情人公园等，邻近有山庄、民宿，住宿游览都很方便，游客沿着台三线进入大埔，沿线有青龙瀑布、三龙瀑布及台三线瀑布群，当地有一座大埔拱桥，桥长一百三十公尺，采臂力梁设计，凌空越过曾文溪，相当壮观。
新年期间，如果吃腻了大鱼大肉，来到大埔乡旅游，可以品尝美味的笋干、破布子、百香果，这三种农产品号称“大埔三宝”，尤其可以去油腻的笋干，产量在全台数一数二，当地农民近年来已研制成多种竹笋产品，也是新春的拌手礼。
大埔乡因富山光水色之美，又有蓊郁的林木，不时可见苍鹰盘旋、燕子低回，林间有画眉、大卷尾、水鸫，以及蓝腹鹇等鸟类，近年来成为赏鸟胜地；新春期间，若能于曾文水库畔的湖滨公园、情人公园漫步，尽情欣赏山水，可谓人生一大乐事。
