许多人喜欢巧克力。你知道吗？不仅是人类，很多动物也喜欢巧克力。但是它们没有人类的口福，巧克力对于一些动物而言，是有毒性的。偷吃可口的巧克力，对于它们来说，无疑是偷吃了美味的烈性毒药。
一只新西兰鹦鹉(kea)躺在病理学家卡特雷尔(Brett Gartrell)的实验室里。卡特雷尔的工作是查找这只鸟的死因。要知道这种新西兰鹦鹉属于濒危物种，找到死因对于保护该物种很重要。经过解剖，一切都清楚了，原来，它吃了巧克力。
巧克力属于可可类食物。可可豆富含咖啡因和它的化学衍生物甲基黄嘌呤类物质。这类物质对于人类而言，不过是些具有兴奋作用的化合物，而不具备毒性。但是对动物就不同了，二百四十克巧克力中的咖啡因类物质足以杀死一只四十公斤重的德国牧羊犬。
造成新西兰鹦鹉死亡的也是甲基黄嘌呤类物质。卡特雷尔，作为一名野生动物病理学家，非常了解新西兰鹦鹉会为满足口欲而毒死自己的行为。新西兰鹦鹉有着坚硬的嘴巴，而且非常聪明。它们可以轻易的打开垃圾筒的盖子，为了寻找食物，它们甚至能橇开车门。所有这些都是了不起的本事，但是也成了它们的灾难。人们吃剩的巧克力丢进垃圾筒后，就成了可怜的动物们的死亡诱饵。鹦鹉并不是唯一的受害者，报导显示，狗、猫、狐狸、獾等吃了巧克力而死亡的例子很多。
那么巧克力为什么对人类不会造成毒害呢？生理学家们提出主要的原因是，人类可以迅速将甲基黄嘌呤类物质代谢掉。人类要想巧克力中毒，除非一次性摄入五十公斤以上的巧克力奶。
巧克力对动物的毒性使人们开始考虑，用可可类物质防止一些有害于人畜的动物靠近，例如美洲野狗(coyote)。在美国，每年被野狗杀死的家畜价值达四千四百万美元，有时野狗也会伤害人类。以往，人们用于控制野狗毒药对人类也有毒性。如今发现了巧克力的妙用，以后就可以有针对性的开发药物了。
另外，有研究显示，巧克力对人类还有降血压、防止心脏病的作用；甚至能够抗龋齿，杀死造成胃溃疡的幽门螺旋菌等。巧克力有这么多健康好处！难道真像玛雅人所说的，可可是神赐给人类的食物？不过，也有不少专家认为，巧克力也会给人类带来麻烦，许多人吃巧克力上瘾，造成摄入热量过度，从而引起肥胖。
也许还是那句老话说得好，再好的东西也不能吃得太多。
本文网址:http://mag.epochtimes.com/055/4199g.htm(新纪元周刊)(http://www.dajiyuan.com)
