制作材料:
青芒果…../10斤
细冰糖……/1.5斤
盐……/300g
制作方法:
1. 将青芒果去皮、切小片后去仔。
2. 用70℃水先泡30分钟后沥干。
3. 用盐腌1小时杀青去涩。
4. 用冷开水洗去盐分后,从新用大量冷开水漂2个小时。(中间需要换水)。
5. 捞出沥干,放入容器加上冰糖,如果喜欢也可加上适量的话梅。
6. 等细冰糖溶化后就可以放入冷冻了。隔天就有情人果可吃了。
*“情人果”清新活泼,交织出酸、甘、甜蜜的好味道,真是没人能拒绝这幸福的感觉。赶快动手做做看,要再迟疑可就要等明年喽!@*
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