【大纪元6月1日报导】－通膨冲击暨检讨因应专题报导系列之三（中央社记者韩婷婷台北一日电）大宗物资价格今年纷纷创下数十年来新高纪录，黄豆、小麦、玉米涨幅都超过一倍，台湾食品价格也跟着节节高升。不过，3月以后国际榖物价格纷纷回档，加上进入第二季产业淡季，大宗物资业者预期未来二个月包括沙拉由及面粉价者都可望维持平稳。
台湾某大油脂厂商表示，其实大宗物资操作复杂，变化快速，目前多空因素夹杂，但由于国内目前正处产业淡季，加上国际行情回软，市场供需趋于平衡。近期可预见的是物价可暂时趋于稳定，但若期望能随着国际榖物价格回档有大幅降价，恐怕希望会落空，因为业者目前手上的库存都是高成本。
业者预期在未来2个月内价格变化应不致太大，包括沙拉油及面粉价格都将在小区间震荡，终端价格应可维持平稳，近来被物价飙涨压的喘不过气的消费者应可稍微喘口气。
根据芝加哥期货交易所榖物价格走势观察，黄豆、小麦价格都从2006年底开始起涨，去年一整年涨幅最快，黄豆去年一年涨幅逾7成，小麦高达9成，今年农历年后更上演喷出行情，3月初来到历史新高峰后，随即大幅回档修正。小麦回档幅度高达4成最大，把今年涨幅全跌回去。黄豆高低价差距也有3成。
去年开始，台湾沙拉油及面粉价格随着原物料国际行情飙涨，不断反应成本价格，18公斤桶装沙拉油每桶价格从600元一路上调至3月初的980元天价，4月一度随着黄豆价格回档下跌至910元，目前维持在930元至940元间震荡。
随着产品售价调升，台湾大宗物资油脂厂第一季营收皆缴出近10年来最亮眼的成绩，福寿年成长达64%居冠、大统益也有62%的成长率，大成增加了51%。获利表现也跟着三级跳，大统益一季就赚进1.02元，大成也有0.96元，福寿赚了0.38元，年成长率高达1033%，成长最惊人。
业者分析，就成本面，目前使用的黄豆都是3月份买进的高成本原料，加上油电双涨将推升制造成本再上扬，不过由于第二季夏季用油量减少，是产业淡季，需求明显减溺，价格要上调难度高，目前现货价都低于进口成本。
业者表示，以目前第二季的状况看来，成本上升，产品售价下滑，油厂利润微薄，甚至必需赔钱卖，厂商大都采取减少产量，以降低亏损，供给面减少，也让目前市场供需趋近平衡。接下来需求面的变化则会是主导未来价格走势的重要关键。
整体而言，包括小麦、黄豆及玉米，目前全球库存量都处在历史低档亦或相对低档，全球粮荒的疑虑下，市场偏向多头市场看待。
黄豆主要产地美国即将在 9月份收成，接下来三个月国际行情将进入“天候行情”，也就是期货价格将随着天气变化起伏，其次是原油价格的走势。
