来到阿根廷的布宜诺斯艾利斯，让我有种逛进巴黎巷弄的错觉。
街角随处可见的露天咖啡座、白色大理石文艺复兴式建筑、众多表演及艺术展览场所，再加上连地下铁（el Subte）都神似巴黎的地铁系统，除了没有像塞纳河这样一条贯穿城市的河流之外，布宜诺斯艾利斯被称为“南美洲的巴黎”不是没有原因的。布宜诺斯艾利斯让我觉得像“慢板”的巴黎，随性悠闲的散漫风格，就像是琴谱上演奏到“Lento”（意大利文的慢板）的指示时，你的步调要开始慢下来，你的心境逐渐沉淀，但别忘了要带点轻快悠闲的感觉，若你的脚步能抓到这个感觉，就表示你已经渐渐掌握到布宜诺斯艾利斯的律动。
带有欧洲气质的城市
布宜诺斯艾利斯的诞生自十六世纪中开始，西班牙殖民者选定在布拉达河（Río de la Plata）的出海口附近建造城市，这个拥有凉爽宜人气候的地区便已经被命名为布宜诺斯艾利斯，只是当时其名称结合宗教意涵成为冗长的“圣母玛莉的美好气息之城”（Ciudad de Nuestra Señora Santa María del Buen Ayre）。正因为拥有得天独厚的地理位置，布宜诺斯艾利斯一年四季都保持着适中的温度，全年平均气温摄氏十八度，冬天极少低于摄氏零度，夏天也不会酷热到让人受不了，就连雨量也十分平均。
由于气候宜人，再加上靠近河口的运输便利性，逐渐让这个城市成为南美洲的重要港口。于是这条西文原意为“白银”的布拉达河，虽然在南美洲的名气总小于亚玛逊河，但它与亚玛逊河到底何者是世界上最宽的河流，这项排名争夺之战也一直僵持不下。布拉达河造就了布宜诺斯艾利斯的港口城市性格，外界与当地人都称布宜诺斯艾利斯市人为“港口人”（Porteño），布宜诺斯艾利斯也奠定了南美洲自由贸易港口的基石，布宜诺斯艾利斯市人自称“港口人”应该也带着些许自傲的感觉，毕竟布宜诺斯艾利斯在南美众多城市的发展中，成功建立了带有欧洲优雅文化气质的模范城市。
南美洲的巴黎
随着一八六○年阿根廷开放大量移民之后，许多意大利人、西班牙人、东欧国家的人纷纷涌入这块南美新大陆，也将浓厚的欧洲气息带来此地，让阿根廷成为南美诸国中欧裔白种人最多的国家。对南美其他国家的人来说，阿根廷人（尤其是布宜诺斯艾利斯人）带有不同于南美其他国民的自豪感，但血液里同时也具备南美人的热情与乐天性格，再加上许多阿根廷人都来自意大利或西班牙后裔，南欧人那份阳光般的开朗气息依旧留存在他们的骨子里，也造就了阿根廷成为拥有30％欧陆骨架、70％南美精神的一个特殊国度。
布宜诺斯艾利斯会被称为“南美洲的巴黎”，主要原因是来自欧洲的移民带来意大利文艺复兴时期的文化，再加上受到法国二十世纪初“美好年代”的影响，城市与建筑便呈现出欧式风格，尤其以巴黎风格影响最深。不过在布宜诺斯艾利斯风行的不是法式料理，而是拥有全世界数一数二水准的意大利料理，在阿根廷你可以找到非常棒的披萨及意大利面食，绝对不输意大利原产地的好滋味。除了美味的意大利料理之外，还有融合各种文化所发展出来的阿根廷美食，其中更包括来自彭巴草原（La Pampa）的牛仔料理——阿根廷烤肉。那为何布宜诺斯艾利斯不被称为“南美的佛罗伦斯”或是“南美的意大利”？答案就在街头巷尾林立的咖啡馆与露天咖啡座里。
－－摘自 华成图书《日安，阿根廷》@
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