材料:
鸡胸肉半斤 大黄瓜一条 蒜头2粒
腌料:
米酒半汤匙 太白粉适量 盐适量 食用油少许
做法:
1.鸡胸肉斜切薄片,放进腌料中腌20分钟。
2.大黄瓜切长条形滚刀块,尽量不要切到中间有籽的部分。
3.鸡肉先炒熟备用。蒜片爆香,下大黄瓜炒,加少许米酒,如果太干再加一点开水,调味,汁未收干前再与鸡胸肉同炒,起锅。
小秘诀:
鸡胸肉的腌料中加入了少许油,可以使鸡肉口感更滑嫩喔!@* (http://www.dajiyuan.com)