【大纪元7月23日报导】（中央社记者陈守国高雄县23日电）督导餐饮业者正确使用油炸油，台湾高雄县政府卫生局与各乡镇市卫生所继续检测油炸油品质，并邀集业者讲习后发给证明，为消费者健康把关。
县府卫生局表示，截至昨天，检测连锁型速食店、汉堡店、便当店、自助餐店、早餐店、夜市、路边摊、小吃店近200家油炸油，其中11家不合格，9家已改善，连锁自助餐店、小吃店各1家限期改善中。
落实餐饮业者卫生自主管理观念，做好所有品质管控，县府卫生局办理“98年度餐饮业油炸油品质管控卫生讲习”，正受理报名，预计全县速食店、自助餐店、小吃店、盐酥鸡、香鸡排摊贩等300家参加。
县府卫生局药物食品管理科蔡淑真呼吁及提醒餐饮业者报名，并表示完成讲习人员，将核发2小时的讲习时数证明，若有厨师证书者请携带讲习卡，可再登录再教育时数，餐饮业者也可将证明悬挂在营业场所，供消费者参考。
讲习时间与日期：28日在旗山镇公所、29日在凤山市县府卫生局、8月7日在冈山镇老人活动中心，讲习时间为下午1时30分到4时。
