标签:
炸油
【大纪元7月22日讯】〔自由时报记者蔡伟祺、李颖、何玉华、杨雅民／综合报导〕台北县卫生局昨天对县内二十二家业者进行炸油查验，包含先前被验出酸价值不合格的六家业者，而曾被验出含有重金属的土城两家麦当劳和永和达美乐等三家速食业者，更被列为重点，多抽了样本送交卫生署药物食品检验局化验。至于前天被台北市卫生局查出酸价值超标的顶呱呱台北市瑞光、昆阳两家分店，该公司昨日火速决定暂停营业，预计一周内查明原因。
昨带队抽查的卫生局稽查科长刘淑玉表示，二十二家业者酸价值都合乎标准，但三家上次被验出含重金属砷的速食业者，还要另把样本送到药检局检验，结果要三天后才能知道，这次复验若再验出砷，将撤销其营利事业登记许可证。
刘淑玉还说，第一次前往稽查时，因消保官未告知要查验热油，所以仅准备无菌袋，但采样过程和耐热性都没有问题，且当天其他七家接受采样的业者也是相同作法，结果就只有三家有问题，其他业者都过关。
顶呱呱副总李灯焜昨天也在台北县板桥新埔店出面召开记者会，向消费者致歉，并保证日后不会再发生。
李灯焜说，上月底发生炸油不合格事件后，总公司就已全面通令各家分店，每天至少要换油一次，若营业额增加，或炸油外观有变，就立刻换油，也定期以试纸检验油质。不合格的两家分店属同一条管理线，初步认定可能是在程序和标准度上有瑕疵。
李灯焜也说，现在试纸缺货严重，起码要提早半个月订货，且价格也涨了四成，其他如炸油等原物料价格飞涨，以及受炸油风波影响而造成业绩下降，都让业者面临不小的经营压力，但目前不考虑涨价；另部分门市推出火烤手扒鸡预购，希望提振业绩。
(http://www.dajiyuan.com)
