【大纪元7月27日讯】（大纪元记者顾佳韵编译）“警告：食用热狗或加工肉类增加患癌风险”这个标签是素食团体要求新泽西法院责令肉类及冷冻食品加工商奥斯卡‧麦尔（Oscar Mayer）等食品公司在其热狗产品包装上贴上的警告。非赢利团体“癌症计划”（Cancer Project）代表新泽西的三位原告要求法院强制上述公司在其在新泽西出售的热狗产品上标示癌症警告。
“正如烟草引发肺癌，加工肉类引发结肠癌，” 乔治‧华盛顿大学医学院副教授、“癌症计划”专家博纳德说：“生产热狗的公司完全知道存在的危险，他们的客户也应该知道。”
被控告的公司包括：Nathan’s Famous 、奥斯卡‧麦尔（Oscar Mayer）公司的母公司卡夫（Kraft）食品、莎拉李（Sara Lee）公司、马拉松企业（Marathon Enterprises）和ConAgra 食品公司。
在好莱坞热狗名店Pink’s排队购买热狗的27岁的荷西认为，在热狗包装上标示警告的想法简直“疯狂”。“这不会影响我吃多少热狗， 一点不会”在好莱坞做技术咨询的荷西表示。
他的朋友，31岁的劳若称这一举动“管得太多…难道我们在每一种食物上都标出有什么坏处。”
其他消费者对癌症计划的举动表示怀疑。“素食者抱怨热狗，犹如阿们宗派抱怨汽油价格”来自尔湾的舍契尔表示。
据全美热狗和腊肠协会的统计，美国民众去年在超市花34亿购买了7.3亿热狗和腊肠。
营养专家表示，科学要复杂得多，在体育场所或是野餐地贴警告标签对公共健康的影响不大。
“如果在法兰克福香肠上贴上黑色标签，那么警告标签可能到处都是。如果我们对每种食品进行评估，发现有害物质，就加以禁止，那我们的食品架上就没有食品了。”美国南加大药剂学院的营养专家克来蒙斯说。整个食品行业会被这样的标签弄得无法生存。
“那些建议是无根据的，人们食用热狗的历史已经超过100年了。” 卡夫食品公司发言人林德纳说。
在诉讼中，癌症计划引证防腐剂亚硝酸盐在诸如热狗等肉类食品在癌症形成中的作用。尽管一些医学研究将红色加工肉类和患癌联系在一起，但是是否确实如此还不清楚。
来自纽约阿尔伯特爱因斯坦医学院的营养学家肯斯说：“目前猜测大量食用亚硝胺可能引发癌症，但少量的食用应该没有问题。那些经常食用速食的人可能会有问题：土豆、色拉、含糖饮料和甜品含有太多的卡路里。”
美国癌症研究学院在诉讼中引述一研究结果，每消耗50克—相当于一只热狗的肉量，患癌的可能性增加21%，结肠癌每年夺去5万美国民众的生命。
但是哈佛大学研究人员在2004年将北美和欧洲的14项研究的资料综合后发现，研究并没有发现患癌和食用加工肉类的直接关系。但是他们的确发现食用肉类和鱼类和患结肠癌之间有些微的联系。
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