中国自古就有饮茶品茗的文化习俗，对于茶的起源也是众说纷纭。其中一种说法认为中国茶源自神农。
神农是中国古代神话传说中农业和医药的发明者，相传他发明及制造了耒耜等多种农具，教会当时的人们耕作，开启了中国原始时代从采集、渔猎进步到农业文化的智慧。 这些在《易．系辞下》古籍中皆有记载：“包牺氏没，神农氏作，□木为耜，揉木为耒；耒耨之利，以教天下。”
同时，神农氏又被尊为医药之祖，为了知道各种草本的性质，他曾经亲自品尝百草，发明药物及教人治病。有传说神农氏玲珑玉体，能见其肺肝五脏，能够观察吃进的草本在腹中的变化，因而能化解百毒。
有一次，神农吃到一种树叶，这种叶子吃进肚子里后，在里面走来走去，像犹如士兵在进行搜查，不一会儿，整个肠胃便像洗过一样干净清爽，感觉非常舒服。神农记住了这种叶子，给他起了个名字，叫“茶”。以后每当吃进有毒的东西，便立即吃点茶，让它搜查搜查，把毒物消灭掉。这就是“茶”最早的起源。@* (http://www.dajiyuan.com)
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