【大紀元2010年12月17日訊】近日，「衛生部擬從明年12月起禁用麵粉增白劑」的新聞再次掀起對「麵粉增白劑」的討論，超過九成網友贊同禁止。也有網友對「擬設置一年過渡期」提出異議。麵粉增白劑含有過氧化苯甲酰，有致癌作用，歐盟等國已經禁用，而大陸缺乏食品監控，含量無法控制，給不良廠商鉆空子。
自麵粉增白劑出現，近20年來，反對麵粉增白劑的輿論幾乎就沒停止過，也曾數次傳出麵粉增白劑將禁用的消息，但每次都讓人空歡喜一場。等到現在，麵粉增白劑終於要禁了，不過那是在一年之後，再加上保質期，意味著公眾想完全不吃增白的麵粉，可能要等到遙遠的2012年。民眾問，禁用麵粉增白劑怎麼這樣難！
網友希望取消使用增白劑
12月15日，衛生部監督局網站就此公開徵求意見。同時稱，擬從明年12月起禁用麵粉增白劑。12月16日，新浪網調查顯示，超過九成網友贊同取消麵粉增白劑的使用。也有網友對「擬設置一年過渡期」提出異議。
《新京報》報導，12月16日晚6時，新浪網「你是否同意禁用麵粉增白劑？」的調查已有超過3.1萬人參與投票，選擇結果呈現出一邊倒局面。
選擇「同意，現有工藝添加麵粉增白劑容易超標，帶來質量安全隱患」的網友達29,199人，占91.4%。選擇「反對，添加增白劑能讓麵粉保證產品品質，同時並未發現安全性問題」的網友，只有不到2,600多人。
有網友評論稱，增白劑不是同糧食一起產生，即使對人無害也不能用，人吃的是麵粉，不是增白劑，麵粉不很白也沒關係。該網友認為，天然食品最好。
設置一年過渡期被指無必要
有網友認為，既然增白劑不天然，那就應該盡早禁用，設置一年的過渡期實無必要。也有網友稱，消化此前的增白劑不能成為設置過渡期的原因，增白劑生產廠家需要轉型，這部份損失政府應統籌考慮。
《今日早報》發表署名為溫國鵬的評論文章稱：「自己闖的禍自己去擦屁股，憑甚麼繼續讓民眾犧牲自己的腸胃去照顧相關企業的感受，為降低產業影響作貢獻？」
非讓老百姓把麵粉增白劑「消化」完嗎
齊魯晚報評論說，衛生部門的職責本來是保障公眾健康的，現在卻坐在企業那邊，關心產業更勝過關心健康。莫名其妙地設立一年的政策調整期，不是逼著消費者幫企業「消化」增白劑嗎？
有關部門雖在徵求意見，對於能否在麵粉中添加增白劑，其實已經成竹在胸。公告稿也明確認為「麵粉加工不再需要使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣」，但令人費解的是，這道禁令沒有快刀斬亂麻，反而高抬貴手，「自2011年12月1日起，禁止……」。已經認定麵粉生產中不需要添加增白劑，不但不對其「斬立決」，還要「緩期一年」，這一點無疑又觸犯眾怒。
文章說，已經明知增白劑有害無利，還要繼續用上一年，既已決定再用一年，還貼出公告問你意下如何。這種傾聽的姿態就是打著尊重民意的幌子戲弄民意。現在，不少部門都學會了這種「徵求意見」的緩兵之計，拋出一個話題讓公眾討論不休，結果怎樣並不重要，他們需要的恰恰是緩衝時間。這一招又用在增白劑上，公眾怎能嚥得下這口氣。
新華網評論員也說，憑甚麼讓公眾再吃一年麵粉增白劑？之所以這樣，是為了保護企業利益。增白劑說到底就是「增白」，不會增加營養。國家衛生部倒是「菩薩心腸」，可惜善心發錯了地方，只心疼生產增白劑的企業，卻沒把公眾的身體健康放在首要位置，這不得不讓人想到當初的三聚氰胺。
市民不敢買過白的饅頭
一些廣州市民接受媒體採訪時表示，對麵粉增白劑的事情略知一二，贊成有關部門早日禁用增白劑，考慮到健康問題，平時不敢買那些過白的麵食。
12月16日傍晚，在廣州下渡路一家超市，市民王阿姨在冰櫃前挑選饅頭，最後買了一袋北方老面饅頭，三個饅頭花了將近6元。王阿姨稱：「我總是挑這種最貴的饅頭買，覺得質量放心可靠些，有些菜市場賣的那些很白的饅頭、包子，雖然價格便宜，但害怕放了增白劑，不敢買。」
過氧化苯甲酰有致癌作用
南京醫科大學營養師梁婷婷表示，目前增白劑還是合法的，少量攝入對人體健康應該無危害，但問題的關鍵是，現在不知道生產過程中，微量的添加劑是否會均勻地混合在麵粉裡。有關專家認為，既然添加單純只是增白，不如不用，吃到肚子裡的東西要慎之又慎。
據悉，中國允許在普通麵粉中使用增白劑，已有20年。據瞭解，前些年，過氧化苯甲酰（增白劑的主要成分）超標是小麥粉質量抽查發現的最主要問題。國內麵粉龍頭企業、中國糧食行業協會、國家糧食局一致認為，過氧化苯甲酰僅改變麵粉外觀，卻有「致癌作用，歐盟等國已經禁用」，還破壞麵粉中葉酸等微量營養素，增加人的肝臟負擔。而一些不法份子為了節省成本，還往麵粉裡添加鈦白粉、滑石粉等有害的物質，造成更大隱患。
早在2000年，曾主導將麵粉增白劑引進中國的原商業部糧油工業局局長就呼籲禁用麵粉增白劑。2001年，全國麵粉龍頭企業先後四次聯名寫信給上級主管部門呼籲禁用麵粉增白劑。此後，反對麵粉增白劑的輿論幾乎就沒休止過，也曾數次傳出麵粉增白劑將禁用的消息，但每次都讓人空歡喜一場。
