原料：
五花肉。
輔料：
烤肉醬、生菜、胡蘿蔔、香菇、蒜（所拍圖中蔬菜較少，是因為先是自己一個人吃的，用了圖中1/6的五花肉，大家可以根據肉的用量，增加蔬菜的用量——搭配著吃才不膩，也健康）。
做法：
圖1、蔬菜洗淨後，將胡蘿蔔切絲，香菇切條，生菜瀝干水，蒜切末，備用；
圖2、五花肉洗淨後，用紙巾吸去表面的水，放冰箱冷凍一下，凍硬一點會容易切薄片，但也不必切得像涮羊肉片那麼薄——我切的大約3-4mm厚，太薄了吃起來口感不太好；
圖3、平底鍋加少許油，將胡蘿蔔絲，香菇先炒2分鐘，熟後盛起；
圖4、將切好的五花肉一片片地碼入鍋中，撒上蒜粒，開小火慢慢煎——不必另外放油，此步的目的就是把五花肉裡的油脂逼出來；
圖5、圖6、當五花肉油煎出來，漸漸變色，有點焦黃時，將炒過的胡蘿蔔和香菇倒入，並加入烤肉醬2杓，翻炒，使每一片肉都均勻地裹上醬料，即可盛起，用生菜葉包住五花肉，香菇，胡蘿蔔絲即可。
貼心建議：
1、因為這次偷懶，直接用的現成的烤肉醬，所以不用加其它調料了，下回咱上個自制的「烤肉醬料」，再細說這個搭配哪幾種調料的問題哈！
2、如果不喜歡五花肉，也可以用牛肉代替，只不過就不需要「煎」那一步了，做法更簡單：先把牛肉切好後，用烤肉醬醃製20分鐘，然後加上香菇，洋蔥等你喜歡的蔬菜，一起下鍋煎炒至肉熟即可，再用生菜包著吃，一樣美味！
3、個人覺得吃烤肉的樂趣有一大半在於，看著肉滋滋地冒油，慢慢地散發出香氣。。所以，牆裂建議自己動手，牆再裂一次，建議：邊烤邊吃！！趁熱吃！！——美！！！
(來源:美食廚房)
