【大紀元2011年03月04日訊】（大紀元紐約工商訊）「一點都不油膩，吃上去酥脆柔嫩且多汁，沾上醬料後更為美味加分。就是外賣送來的炸雞外表看上去還是十分飽滿，脆皮沒有因聚積水汽而軟化。」吃過 韓國炸雞BBQ CHICKEN 的客人如此評價。
BBQ Chicken在韓國是首屈一指的炸雞品牌，自1995年開業以來，在韓國各地已擁有1850家分店，目前有兩家連鎖店已經進駐法拉盛。
法拉盛BBQ Chicken的炸雞一律沿用韓國食譜，以確保韓國炸雞正宗口味。該店老闆介紹，韓國人有很強的健康飲食意識，BBQ Chicken只選用新鮮雞製作，而且是全球首個推出橄欖油炸雞品牌，店內炸雞都經特別處理，選用100％純正橄欖油烹炸，非常有益健康。他還特別提醒客人，因為是現點現炸，客人來餐廳前最好提前20分鐘電話預約或網上預訂，這樣可以減少等候堂吃時間，吃起來也不失鮮味。如持刊登在本報上的廣告到該店用餐可獲免費飲料。
BBQ Chicken炸雞有火辣辣雞腿、黃金橄欖雞、香酥吉利雞、秘製香味翅和黃金雞柳條5種口味。這些炸雞因醃料和炸粉不同而口味各異，特別是火辣辣雞腿，小小的的一塊雞腿卻讓人辣得「觸味驚心」。炸雞雞翅共有9種口味，烤雞則有6種口味，雞胸和雞腿有5種口味，分原味和辣味，較受華人青睞。專為小孩子製作的 Col-Pop Chicken頗合兒童胃口，來這裡的孩子必點此雞，有的家長特意從上城坐地鐵跑來就是為了給孩子解饞癮。
該店老闆介紹，「BBQ」的意思可不是燒烤，而是﹕最值得信賴的品質（Best Believable Quality），其也是韓國GENESIS集團旗下最早及最大的黃金品牌之一。在韓國專門設有傳授一系列與雞烹調相關課程和知識的「雞大學」，它的任務是培訓研發BBQChicken雞口味專業人才。校內所有專家都是博士或碩士出身，他們遊遍世界各地，為的就是找出最創意和美味的雞煮法。每研發一個新口味後都要進行嚴格測試，合格後才將煮法傳授給學生。「美味加健康是BBQ Chicken快速流行世界的奧秘所在。」
以高成本橄欖油處理的韓式炸雞可以炸出皮中油脂，並將皮炸到薄薄幾近透明程度。長期使用橄欖油促進身體健康，防止老化，骨骼鈣質流失。用橄欖油炸，肉不易酸化，可引出調味料的香氣，且能讓肉質變軟。
韓國炸雞BBQ CHICKEN
地址：158-23 Northern Blvd.Flushing,NY
電話：718-353-5330
網站：www.bbqchickenusa.com
