【大紀元2012年10月08日訊】下龍灣這個名字引起了我的好奇心。搜尋結果告訴我，這是聯合國教科文組織認定的世界最美的地方之一。互聯網上的照片把這塊越南寶地風采展現了出來，清澈的流水環繞著上百座直立多姿的石灰岩山峰，引人入勝。當然每年都有很多國家的遊客慕名前來。
除了美景入勝，下龍灣還有很多著名的以海產品為主的當地特產佳餚，而位於聖荷西(San Jose)的下龍灣布斐恐怕是全美唯一一家越南布斐。得知這家餐館的存在的當下，讓我這個越南菜愛好者非常的興奮，我喜歡越南河粉、蝦卷、烤豬肉，還有天然食材做成的越南甜品，成份有豆子、椰子、龍眼、涼粉，還有久負盛名的越南咖啡以及加綠豆或椰子的糯米，各個如數家珍。越南美食清淡的味道、檸檬草的使用、美味的椰子奶還有濃郁的魚醬滋味，所有的這些都讓我成了不折不扣的越南菜忠實食客。
怎麼樣，相較大多數只知道越南春捲的人們來講，我還是懂得不少的吧。有幸的是，下龍布斐幾個月前開張的時候我就嚐到了正宗的越南菜。
一個星期五的中午，我邀了一位朋友共進午餐。當我們抵達下龍布斐時，門外已經有一大群顧客在等候空位了。這使我們不得不放棄當天行程，改在下週二的5點再次光臨；所幸下週二這回我們一下就找到了坐位，比較走運。
讓你們猜猜，在這裡我們發現了什麼很有意思的美味？這比我原來知道的多出許多倍。除了布斐餐館常見的食物，比如西餐的意大利細麵之類的，他們還有很特別的越南佳餚。沒錯，就是越南南北菜系經典的集合。
我們還了解到了為什麼叫做下龍灣布斐，原來是出生於越南的店主、一位會講粵語的華人後裔，有一天突然萌發想要把下龍灣夜市的美食搬到美國來的想法。位於北越的下龍灣夜市相當之大，當中有數百家小吃店，提供吸引著所有越南人和很多外國人的各種珍奇美味。
餐館一邊的烹飪台裡提供可供選擇的當場燒製6種菜餚，您可以選擇牆上貼著的菜餚圖片，廚師就可以為您烹飪相應的那道菜，我看見很多人都在那裡排隊。當中最讓我感興趣的是加了羅望子、菠蘿和番茄的炒鯖魚，口味清淡，香甜美味，當然讓人喜歡。
椰子汁炒海螺這道菜也很有趣，但是當中最有意思的是他們這裡的甜食。下龍灣布斐有很多種越南米糕，還有一些濃稠的甜品，比如放了各種穀物、棗子等補品的椰奶粥，6種口味我都一一嚐遍了，可說味道充盈且多樣。
當中我也發現，比起一般的布斐餐館，下龍灣有更多的小孩，顯見這裡的西式菜餚也很受他們的歡迎。強力推薦大家來試試下龍灣的美味哦，一定會讓您眼前一亮的！
店家資訊：
Halong Bay Buffet
1051 Blossom Hill Rd- San Jose, CA 95123
(408) 723-9888
