作文選登:砂鍋魚頭好料理

作者:黃羿臻(小學二年級)
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我的媽媽很會煮菜,她最拿手的菜是砂鍋魚頭,要煮砂鍋魚頭時,媽媽都會親自去市場買最新鮮的魚、肉、蔬菜,嚴格把關食材的品質。

媽媽的砂鍋魚頭除了主角鰱魚頭外,還少不了大白菜、香菇、紅蘿蔔、扁魚、里肌肉、金針菇和火鍋料這些配菜。媽媽會先將食材清洗乾淨備用,然後把魚頭沾粉炸到金黃色,接著把配菜爆香,再將煮滾的湯倒入砂鍋中,最後把魚頭擺在最上面煮一下即可上菜了!

我很感謝媽媽有這麼好的廚藝,讓我們每天都吃的到色香味俱全的菜,全家人吃得營養又健康,謝謝媽媽的辛勞,我以後也要向媽媽學習幾道拿手菜,換我煮給全家人品嚐。@

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