42年老芝麻油廠 堅持傳統餅製壓榨法

【大紀元2013年11月02日訊】(據民視新聞報導)製油大廠大統和富味鄉，接連爆發製作混充的黑心油，很多民眾不再迷信大廠牌，轉而找有信用的老牌製油廠，新北市深坑1家製油42年的油廠，堅持用「餅式壓榨法」，將黑芝麻壓榨成油，沒有任何添加物，黑心油爆發以來，油廠的訂單多出2成以上。

整個布袋裡頭裝的都是一粒一粒的黑芝麻，這些黑芝麻就是做麻油的原料，也是唯一原料。

將炒熟的黑芝麻研磨成粉，接著再放入圓形模具裡，蒸熟之後，就能放入機器開始榨油，機器緩緩運作，靠著上下擠壓的壓力，將油份榨出，黑麻油一點一滴流到儲存槽，現場瀰漫濃濃的麻油香味。

新北市深坑這間42年歷史的老油廠，爆發黑心油事件後，訂單成長2成，而且靠著一家三口專心製作，產量有限，訂單再多也吃不下來，而這樣的餅式壓榨法製油，1天的麻油產量頂多1000斤，不過品質好、麻油香醇。

同樣時間，機器的螺旋式製油，麻油產量高達1萬斤，再加上不肖業者混充廉價棉籽油，價格當然也差很大，以富味鄉麻油來說，1台斤售價大約60元，成本低廉，而老油廠1台斤售價300元，光成本就超過200元，而且堅持不加香精，還曾被顧客質疑。

顏色和香氣都能騙人，買麻油之前最好還是用舌頭嚐一下，不然就得找願意公開製作過程的油廠，才不會花錢又傷身。