【大紀元2013年08月16日訊】(大紀元記者陳建霖台灣桃園報導)由馬來西亞金華崙台洋集團承辦，在馬來西亞柔佛州居鑾市舉辦的第九屆國際美食養生大賽（南洋盃），參賽隊伍包括：台灣、馬來西亞、韓國，日本等，光是台灣隊伍共有一百多人，桃園創新技術學院溫國智老師、李耀堂老師及戴華寬同學、陳瑞昌同學代表台灣參加，桃園創新技術學院術學參加團體賽、個人賽及個人三項全能，總共奪下13金牌，讓各國選手佩服。
李耀堂老師說，大賽分為團體賽及個人賽進行，參賽廚師需依據比賽規則煮出熱菜、冷葷及麵點，將菜餚進行精心擺設后，需由其中負責煮食的廚師，向16位來自各國的評審解說菜餚養生之道和烹煮經過。
溫國智老師說，團體賽必須作出2道冷葷前菜，2道麵點，4道熱菜，桃園創新技術學院師生，運用台灣關廟鳳梨煨製而成的鳳梨醬作成的鳳梨酥；「熱菜日出‧思念故鄉情」以芡實、枸杞子、紅棗、當歸等中藥材入菜；「夕陽‧花瓶與之戀」還運用了紅麴燉煮的牛鞭，「大海，移動的潮間帶」是以鱷魚腳掌去骨，填入台式八寶料，加入十全大補與台灣無菌植培新鮮的黃金蟲草入菜，燒煮至軟嫩；另一道飛天女拼盤，「盼望‧噶瑪蘭的成長」，是以藥膳馬鈴薯墊底，再以新鮮藥膳魚片鋪成張貼－個美女圖，也讓由各國、各地專家、名廚組成的評審眼睛－亮。
比賽後，馬來西亞民主行動黨居鑾區國會議員劉鎮東說，吃飯是大學問，但現在已提升到養生，從吃飯中帶來新的學問和智慧。活動不只是比賽，更重要是切磋交流，學習從吃飯提升到養生。比賽只是入門，更重要的是交流，讓大家獲得知識和提升。
（責任編輯：呂美琪）
