【大纪元2013年08月16日讯】(大纪元记者陈建霖台湾桃园报导)由马来西亚金华崙台洋集团承办，在马来西亚柔佛州居銮市举办的第九届国际美食养生大赛（南洋杯），参赛队伍包括：台湾、马来西亚、韩国，日本等，光是台湾队伍共有一百多人，桃园创新技术学院温国智老师、李耀堂老师及戴华宽同学、陈瑞昌同学代表台湾参加，桃园创新技术学院术学参加团体赛、个人赛及个人三项全能，总共夺下13金牌，让各国选手佩服。
李耀堂老师说，大赛分为团体赛及个人赛进行，参赛厨师需依据比赛规则煮出热菜、冷荤及面点，将菜肴进行精心摆设后，需由其中负责煮食的厨师，向16位来自各国的评审解说菜肴养生之道和烹煮经过。
温国智老师说，团体赛必须作出2道冷荤前菜，2道面点，4道热菜，桃园创新技术学院师生，运用台湾关庙凤梨煨制而成的凤梨酱作成的凤梨酥；“热菜日出‧思念故乡情”以芡实、枸杞子、红枣、当归等中药材入菜；“夕阳‧花瓶与之恋”还运用了红麹炖煮的牛鞭，“大海，移动的潮间带”是以鳄鱼脚掌去骨，填入台式八宝料，加入十全大补与台湾无菌植培新鲜的黄金虫草入菜，烧煮至软嫩；另一道飞天女拼盘，“盼望‧噶玛兰的成长”，是以药膳马铃薯垫底，再以新鲜药膳鱼片铺成张贴－个美女图，也让由各国、各地专家、名厨组成的评审眼睛－亮。
比赛后，马来西亚民主行动党居銮区国会议员刘镇东说，吃饭是大学问，但现在已提升到养生，从吃饭中带来新的学问和智慧。活动不只是比赛，更重要是切磋交流，学习从吃饭提升到养生。比赛只是入门，更重要的是交流，让大家获得知识和提升。
（责任编辑：吕美琪）
