【大紀元2015年10月30日訊】（大紀元記者季惟綜合報導）說到減肥，許多人相信拒絕高熱量、吃低脂食物，更能達到瘦身的效果。不過，美國近期一項研究顯示，低脂飲食對減肥幫助不大。
美國哈佛公共衛生學院研究人員托比亞斯（Deirdre Tobias）的研究團隊，針對涵蓋數國近7萬名成人以至少一年的時間進行53項的實驗分析，結果顯示，無法找到「低脂飲食能減肥」的最佳證據，因此托比亞斯表示：「科學證據並不支持低脂飲食是長期減肥的最佳策略。」這項研究成果發表在著名的《柳葉刀》醫學雜誌（The Lancet Diabetes & Endocrinology）。
研究人員也發現，控制體重的主因是碳水化合物，並不是脂肪。報導指出，低碳水化合物飲食（Low-carb diets，又稱低醣飲食）的減肥效果，好過低脂飲食。在低脂飲食下，減重360克，相比低碳水化合物的飲食計劃，卻減去1.15公斤。不過，專家提出警告，患有糖尿病和高血壓的人應該在醫師監督下使用這種節食減重方法。
此前，美國哈佛大學附屬波士頓兒童醫院研究人員以21名肥胖者為研究對象，在一定時間內分別給予低脂飲食、低升糖指數飲食、極低碳水化合物飲食，結果發現，減肥者如果長期攝取低脂肪飲食，基礎新陳代謝率會明顯下降，代表身體消耗更少熱量，有些人可能因此更容易復胖。
不過，刊登在《柳葉刀》同期刊的另一項研究評論說，無論選擇哪一種飲食方式，整體減重效果都不彰。據中央社報導，美國國家糖尿病、消化病、腎病研究所（National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, NIDDK）的霍爾博士（Kevin Hall）說：「無論是低脂飲食還是其他飲食，研究似乎清楚指出，長期固守某種飲食效果都不好。」
倫敦國王學院（King’s College London）的營養學教授桑德斯（Tom Sanders）說：「最好的飲食計畫就是，少吃多動。」
責任編輯：林虹樺
