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Primo Amore Ristorante

皇后區隱藏的寶石 精緻新鮮南意大利風味

雞尾蝦。(張學慧/大紀元)

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【大紀元2015年12月19日訊】引言:我是意大利人,對意大利美食非常挑剔,我家族的很多女性都很擅長廚藝。我們在Primo Amore找到了真正家的味道。這裡的意式奶酪茄子(Eggplant Rollatini)是我吃過最美味的,我強力推薦!意大利面也很好吃,我們都喜歡!——Donna C.

我每年的聖誕節午餐會都會在Primo Amore舉辦,這裡的氛圍很溫馨,菜單很豐富,包括前菜、主菜、飲品和甜點所有選擇,我最喜歡午餐套餐。——Briaunte W.

週末的晚上,我們來Primo Amore享用了定價套餐,服務超級棒!紅醬很美味!停車場和全酒吧更是加分。——Patricia D.
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(大紀元工商記者王雯雯紐約報導)說 Primo Amore 是皇后區義大利餐廳的首選,一點不誇張。這家餐廳十五年前由極富天分的大廚 Gino Pirri一手打造。坐落在貝賽的 Primo Amore招待過包括紐約州長在內的許多重要客人,對眾多華人來說絕對是個未被發掘的寶石(Hidden Gem)。

意大利飲食烹調崇尚簡單、自然、質樸。義大利南部臨近地中海,海洋資源豐富,多做海鮮料理。一般烹飪手法簡單,用較少的醬料調味保持剛打撈上來的海鮮本身的美味和鮮氣。為了承傳義大利南部飲食特點,Gino特別從選擇最新鮮、上等的當地食材開始。每天,他都親自去市場挑選要帶到餐館來的龍蝦 ,每一隻龍蝦在做成菜吃前都是鮮活的。

名廚世家 三代傳承

Primo Amore 餐廳老闆Gino Pirri先生。(張學慧/大紀元)
Primo Amore 餐廳老闆Gino Pirri先生。(張學慧/大紀元)

與眾多義大利的品牌相同,Gino的廚藝也是幾代承傳。在意大利受到專業廚師訓練的他,已有三十多年經驗。他的岳父就是一名出色的義大利廚師,曾在曼哈頓著名義大利餐廳Roma DiNotte任主廚,並為包括教皇等眾多重要人士烹飪。他把許多自己的烹飪經驗和祕訣傳授給Gino。現在,Gino每天在餐廳把這些經驗又傳給年幼、喜愛烹飪的孫子西傑。

家的氛圍 溫馨樸實

一進入Primo Amore,就被裡面溫馨、細緻的裝潢所吸引。乾淨的白色桌布加上酒紅色的裝潢,符合義大利餐精細又不失樸實的特點,顯得莊重又不失一絲家庭氣息。這樣的環境對於家庭聚會、朋友聚會或者浪漫的二人用餐都非常合適。Primo Amore還提供包場,時不時會有客人包下整個餐廳舉辦大型派對。

Primo Amore裡裡外外都帶著家的味道。這裡的員工大多一起工作了十年左右,這在節奏快速的紐約市是非常難得的。 Primo Amore有一個特殊的傳統。每天在午餐結束、晚餐準備開始之前,所有員工都在主廚Gino的主持下一起進行愉快的用餐,並聽他講述當天的晚餐菜單。這樣的傳統加強了 Primo Amore的所有成員之間的聯繫,也創造了獨一無二的團隊精神。

自製甜點 特惠美酒

Primo Amore的甜點都是由餐館的廚房親自準備,共有果餡餅、提拉米蘇、千年蛋糕、乳酪蛋糕、巧克力慕斯蛋糕等十幾種選擇。特別值得推薦的是乳酪蛋糕,不像大多紐約乳酪蛋糕的製作那樣用味道過於濃厚的奶油乳酪,而是採用義大利配方,用淡淡的羊奶乳酪,烤出來的蛋糕爽口、不膩。

自製甜點。(張學慧/大紀元)
自製甜點。(張學慧/大紀元)

餐廳內的酒吧有幾十種來自義大利、法國的白酒和紅酒,每週四和週五晚上5點至8點還有特惠。

海鮮大餐 實惠可口

最新推出的雙人海鮮大餐特惠,先從清爽的新鮮奶酪蔬菜沙拉開始。特別要提一下這裡的奶酪,用的是上等的 Mozzarella,非常爽口,質感很Q。主餐是美味的海鮮意大利面,內含新鮮龍蝦、蛤蜊、厚殼貽貝、大蝦、扇貝,再加上美味、濃厚的起司奶醬(Alfredo Sauce)或者新鮮爽口的白酒醬(White Wine Sauce)。在愉快的用餐後,將會有甜點和咖啡或茶。

雙人海鮮大餐主菜:意大利海鮮面。(張學慧/大紀元)
雙人海鮮大餐主菜:意大利海鮮面。(張學慧/大紀元)

開胃菜:炸海鮮。(張學慧/大紀元)
開胃菜:炸海鮮。(張學慧/大紀元)

烤羊排。(張學慧/大紀元)
烤羊排。(張學慧/大紀元)

◆Primo Amore
地址:34-33 Francis Lewis Blvd., Flushing, NY 11358
電話:718-461-6100
營業時間:
週日至週四:11:30am-10:00pm
週五、週六:11:30am-11:00pm

責任編輯:王慧蓮

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2015-12-19 12:11 PM
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