對抗食物浪費 義推米蘭議定書

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【大紀元2月5日報導】(中央社記者鄭傑憶羅馬5日專電)當地球上有數億人面臨飢餓威脅,卻有大量的食物被丟棄。義大利百味來麵食商計畫,邀請今年米蘭世博會的參與者簽訂「米蘭議定書」,讓世人都能享有充足、營養和安全的食物。

全球最大麵食製造商百味來(Barilla)的「百味來食物與營養研究中心」(BCFN),從2013年起把議題聚焦在食物浪費。指出全球食物生產體系的矛盾,大量產出,卻有許多人挨餓;當有人忍受飢餓時,卻有另1群人罹患肥胖症。

諮詢多方專家意見後,百味來準備在今年的米蘭世博會上,比照致力於減碳的「京都議定書」(Kyoto Protocol)邀請參與國簽署「米蘭議定書」(Milan Protocol)。希望減少食物浪費,並提倡永續發展的農業、推廣健康的生活方式。

聯合國糧農組織(FAO)、世界自然基金會(WWF)、拯救兒童基金會(Save the Children)、農牧協會(Coldiretti)和慢食組織(Slow Food)都表示支持。

預定5月1日開幕的米蘭世博會主題為「滋養地球,生命的能源」,各國展出飲食和農業特色外,領袖也將討論如何以永續的方式,讓每個人得到均衡的飲食。

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