【大紀元2016年11月02日訊】50歲的「藍教主」藍心湄出道超過30年，因在戲劇、唱片、主持等領域都有傑出的表現，因而有「百變女王」之稱。
除了演藝圈的「主業」交出一張漂亮的成績單外，藍心湄的副業更是經營有成，餐廳類型從川菜、泰國菜到咖啡廳都有，輝煌時期全台共有9家店，雖然今年收掉了東區和天母的兩家分店，但她的身價仍超過15億（台幣），年收入也逼近2億，是個名副其實的女強人！
而一直以來藍心湄也不吝分享自己能成為「餐飲大亨」的主要秘訣，除了她什麼事情都親力親為外，最主要的就是她帶人帶「心」，認為「員工是公司最重要的資產」，因此只要做滿兩年，每年就能領到分紅，滿10年更可以領到乾股，有了這麼棒的福利，員工們自然也更團結，盡心盡力地讓餐廳愈變愈好。
再加上藍心湄的餐廳投資者幾乎都是演藝圈裡的好姊妹，因不想讓好友們繼續掏錢，所以若有展店計劃時，她都會用餐廳已賺到的錢來投資，因此股東的向心力強，能放心將餐廳交給她，也難怪她的餐飲帝國能有現在的亮眼成績。
藍心湄專訪視頻：
責任編輯：陳宜容
