在北美 你需要一張臺灣美食地圖

【大紀元2016年12月17日訊】(大紀元袁玫艾爾蒙地市報導)還在為吃煩惱嗎?想知道洛杉磯非吃不可的臺灣美食嗎?洛杉磯華僑文教服務中心特別為大家整理出洛杉磯臺灣美食地圖,並於12月15日舉辦「尋找臺灣美味、拼出美食地圖」活動記者會,邀集洛杉磯地區榮獲僑務委員會「僑營臺灣美食標章」(Overseas Quality Restaurant)的18家餐廳業者介紹臺灣美食。各家餐廳在現場提供特有美食。

中華民國僑務委員會自2013年起積極推動「僑營臺灣美食餐廳評選」,洛僑中心為讓國際友人品嚐傳統臺灣美食,也為讓海外僑民一解相思之苦,特別策劃「尋找臺灣美味 拼出美食地圖」活動,方便按圖找尋。

112家臺灣餐廳獲選「美食標章

洛僑中心主任翁桂堂表示,在2013年首度舉辦「僑營臺灣美食標章」評選活動,至今年為止,美國及加拿大地區共有112家餐廳獲選。洛杉磯地區共有御素坊、咪咪五波比、樓外樓、小陸子清粥店、臺北寧記麻辣火鍋、印第安啤酒屋、艋呷臺客、政記牛肉麵大王、永和豆漿餐廳、王品201、櫻花、臺北私房菜、福軒雅敍、迦南美食、臺北老街、菩提薺、松鶴麵莊、鹿鼎記及THE BLEU HOUSE等18家餐廳。橙縣地區則有11家餐廳獲選。

美食地圖可到洛僑中心(9443 Telstar Ave. El Monte,CA 91731)或到以上餐廳索取。

業者心聲

公會會長「御素坊」業者Scout 黃表示,公會對餐飲業者提供法律資訊、衛生維護等經驗分享,互相維護,將臺灣美食做得更好更精緻,感謝洛僑中心大力協助,使臺灣餐飲餐廳繼續維持發展,而不再感到孤單,業者心同心連結在一起,傳承臺灣美食。

總幹事「艋呷臺客」業者Paul表示,公會將大家綁在一起,往未來的路上前進,大家不再單打獨鬥不再孤單,不再削減價錢惡性競爭,成為良性互動,互相關懷,歡迎臺灣人經營的飲品糕餅等業者加入。

當天出席業者表達了他們的心聲及期望,說早期臺式餐廳太多,臺菜不道地的慢慢被淘汰,現在能保留的應該是很道地。他們憑藉著一股熱誠辛苦經營,戰戰兢兢,在菜式上,益求精緻道地創意,環境服務力求盡善盡美。但是,經營餐廳的第一代,目前面臨傳承問題,師傅不好請,所以餐廳也就不容易再開,家族年青一代不願意接手,因此建議成立小型餐飲學校培育有興趣的年輕人,或是由政府鼓勵臺灣餐飲科系學生來美。◇

責任編輯:孟靈雨

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