在北美 你需要一张台湾美食地图

【大纪元2016年12月17日讯】(大纪元袁玫艾尔蒙地市报导)还在为吃烦恼吗?想知道洛杉矶非吃不可的台湾美食吗?洛杉矶华侨文教服务中心特别为大家整理出洛杉矶台湾美食地图,并于12月15日举办“寻找台湾美味、拼出美食地图”活动记者会,邀集洛杉矶地区荣获侨务委员会“侨营台湾美食标章”(Overseas Quality Restaurant)的18家餐厅业者介绍台湾美食。各家餐厅在现场提供特有美食。

中华民国侨务委员会自2013年起积极推动“侨营台湾美食餐厅评选”,洛侨中心为让国际友人品尝传统台湾美食,也为让海外侨民一解相思之苦,特别策划“寻找台湾美味 拼出美食地图”活动,方便按图找寻。

112家台湾餐厅获选“美食标章

洛侨中心主任翁桂堂表示,在2013年首度举办“侨营台湾美食标章”评选活动,至今年为止,美国及加拿大地区共有112家餐厅获选。洛杉矶地区共有御素坊、咪咪五波比、楼外楼、小陆子清粥店、台北宁记麻辣火锅、印第安啤酒屋、艋呷台客、政记牛肉面大王、永和豆浆餐厅、王品201、樱花、台北私房菜、福轩雅叙、迦南美食、台北老街、菩提荠、松鹤面庄、鹿鼎记及THE BLEU HOUSE等18家餐厅。橙县地区则有11家餐厅获选。

美食地图可到洛侨中心(9443 Telstar Ave. El Monte,CA 91731)或到以上餐厅索取。

业者心声

公会会长“御素坊”业者Scout 黄表示,公会对餐饮业者提供法律资讯、卫生维护等经验分享,互相维护,将台湾美食做得更好更精致,感谢洛侨中心大力协助,使台湾餐饮餐厅继续维持发展,而不再感到孤单,业者心同心连结在一起,传承台湾美食。

总干事“艋呷台客”业者Paul表示,公会将大家绑在一起,往未来的路上前进,大家不再单打独斗不再孤单,不再削减价钱恶性竞争,成为良性互动,互相关怀,欢迎台湾人经营的饮品糕饼等业者加入。

当天出席业者表达了他们的心声及期望,说早期台式餐厅太多,台菜不道地的慢慢被淘汰,现在能保留的应该是很道地。他们凭借着一股热诚辛苦经营,战战兢兢,在菜式上,益求精致道地创意,环境服务力求尽善尽美。但是,经营餐厅的第一代,目前面临传承问题,师傅不好请,所以餐厅也就不容易再开,家族年青一代不愿意接手,因此建议成立小型餐饮学校培育有兴趣的年轻人,或是由政府鼓励台湾餐饮科系学生来美。◇

责任编辑:孟灵雨

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