【大紀元2017年06月17日訊】Evolve Cellars 位於奧谷森碼蘭（Summerland）的湖邊上，抱擁著優美的湖光山色。在湖邊上種有十畝葡萄園，亦有採用來自奧谷其他特約葡萄農園的優質葡萄。訂購查詢：http://www.encorevineyards.ca/Wines/Evolve-Cellars
1) 奧谷森碼蘭汽泡白酒
酒目：Evolve Cellars2016Effervescence每瓶約$19.99
釀自奧谷Encore Vineyards 葡萄的汽泡酒，是70% 白皮偌加 30% 沙當妮的妙混。入口流暢，輕盈爽明中有絲絲的糯腴甜韻，潤澤著腔喉。這可口清柔的汽酒是甚受歡迎的隨意飲，任何時間場合均可。
配肴：冷熱小吃、帶辣菜式、亞洲小炒。
2) 奧谷森碼蘭白酒
酒目： Evolve Cellars 2015 Pinot Gris 每瓶約$15.99
奧谷的風土氣候極適宜種植灰皮偌，此葡萄品種絕對有資格當上BC 白酒葡萄的代表作。酒氣芬芳，夾雜著白桃、枇杷與彷佛的石榴味，柔和汁豐，橘果的香鮮在口腔中流連。
配肴：魚生壽司、牡丹蝦、龍蝦或蟹肉沙拉。
3) 奧谷森碼蘭汽泡粉紅酒
酒目：Evolve Cellars Pink Effervescence NV 每瓶約$19.99
奧谷的白皮偌是主角，粉紅色澤來自加入少許（約3% ）的梅洛，便多一分風采和添三分誘惑。在不銹綱箱中進行的第二重發酵方法（charmat-method ），將鮮清明豔保持著。悅腔的清新韻味中，流露著熟透的亞熱帶果子的味韻。
配肴：燒味拼盤、口水雞、酸辣火鍋。
4) 奧谷森碼蘭紅酒
酒目：Evolve Cellars 2014 Pinot Noir 每瓶約$19.99
與其他較嚴肅的紅皮偌不同的一瓶別具活潑風格的紅酒，是夏日派對的好選擇。來自奧谷多片葡萄園經挑選後的果子，造就此酒的輕鬆格調與和悅氣息。櫻桃、嘉應子和雲尼拿的韻味悠然。
配肴：紅燒乳鴿、笳香魚柳、蔥爆牛肉。
責任編輯：鄧林
