【大紀元2017年08月27日訊】夏陽仍盛放，別讓後園派對或燒烤樂停下來。帶來清涼意的鮮爽酒是必備飲品，然而較宜配燒烤肉食的紅酒也是缺不得的。今期推介的四款，都是配燒漢堡烤牛扒肉排的紅酒。
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1. 意大利西西里島紅酒
酒目：Mazzei Zisola Sicilia 2013
$40
釀酒葡萄Nero d’Avola 是當地的品種，鄉土氣息濃。紅色果子在口腔繞纒，漸漸帶來玉桂辣韻與草根味。無須刻意透氣，丹寧平穩格調迷人。
配肴：燒雞翼、薰魚、燒牛扒。
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2. 阿根庭曼都沙區紅混
酒目：Domaine Bousquet Gaia Red Blend 2013
$20
100% 有機酒釀，種植於1200米高沙礫園地。葡萄品種以妙百（50%)）和思拉（45%）為主，紅蘇只有5%。發酵45日後存於法國橡木中十個月，丹寧柔和，果味芬芳。
配肴：鹽酥雞
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3. 葡萄牙里斯波區（Lisboa）紅混
酒目：Vidigal Reserva 2014
$19
90%的釀酒葡萄是全人工採摘的原土品種，加入10%的紅蘇柔和化之，色澤豔濃。不銹鋼發酵，沒有橡木接觸，丹寧和悅，入口輕盈，層次漸漸。
配肴：紅炆菇菌茄子、香茅豬扒、台式鹵肉。
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4. 加州納柏北岸紅混
酒目：Z. Alexander Brown Uncaged Red Blend 2015, North Coast
$30
Delicato Family Vineyards於1924年成立，取保育自然意念來運作。此紅混有厚腴酒格與豐盛的果韻，質感平穩丹寧柔滑，橡木氣息中傳來紅衫香氣，絕對是佳釀！
配肴：韓式牛仔骨、燒牛扒、烤焗牛骨柳。
責任編輯：鄧林
