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【大紀元10月2日訊】吃水果不是門學問，可是如果說起水果該什么時間吃、怎樣吃，每天該吃多少，不同的季節、不同的人該吃哪种水果，這些問題可不是每個人都說得清楚的。
吃水果的時机
應該什么時候吃水果呢，按傳統習慣，認為飯后吃水果才是良好的飲食習慣。但是近來研究發現，其實這并不科學，飯后吃入的水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中，出現脹气、便秘等症狀，給消化功能帶來不良影響，因此宜將吃水果安排在飯前；更因為水果通常是生吃，飯前吃可保護體內的免疫系統免受熟食的不良刺激，對免疫系統很有益。
除此以外，有的水果不宜在空腹時吃或与油性食物同時吃，如柿子就含有紅鞣質、這种物質碰到酸就凝固起來，形成“柿石”，容易導致“胃結石”發生。在一般情況下，水果應生吃，而且越新鮮營養越丰富。但如果是危重病人，也可煮熟來吃。
吃水果的次數和分量
一般人，一天應該吃多少次水果為好呢？
最新科學研究證明，每天多次(至少5次)吃蔬菜和水果能防止癌症發生。
一些國家還掀起了每天吃5次水果的運動。每人每天蔬菜水果的消費量，國際上推荐為5個單位，即兩個單位的水果加3個單位的蔬菜。即1杯果汁，1個中等大小的水果或1碗水果丁、草莓或煮熟的蔬菜都可以被認為是1個單位。
按照我們中國的習慣，一般一天吃蔬菜水果總量大約500克，就可以滿足身體需要了。
蔬菜水果對人們的健康至關重要。不同的蔬菜水果的成分都多少有些不同，所以食用要多樣化，可以吸收更多的養分。
有條件，完全可以打破5個單位，多吃一點。當然，如果沒有條件，也要盡量多吃些水果。而且水果屬于鹼性食物，吃水果也是有助于增強記憶力和增加智力的。
水果
北方气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，這時如果能吃些生津止渴，潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒适。
冬季有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。梨有降低血壓、清熱鎮靜的作用。尤其對咳嗽、小儿風熱、咽喉疼痛，大便干燥較為适宜。此外，适于冬季吃的水果還有苹果、桔子、香蕉、山楂等苹果可生津止渴，和脾止瀉；桔子可理气開胃、消食化痰；香蕉清熱潤腸、降壓防痔；山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調解心肌功能，有防治冠狀動脈硬化的作用。
吃水果的選擇
消化不良、高血壓者，可多吃山楂、桃、橘等水果；腹瀉者可多吃石榴、柿子等水果；失眠多夢者可多吃龍眼、荔枝、胡桃、大棗等水果，上火的人可以多吃苹果等等。
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