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【大紀元11月23日訊】秋季里許多硬殼果上市了，花生、松子、香榧、核桃、板栗、葵花子等等，琳琅滿目，好不饞人。
人到老年，咀嚼力減退，唾液分泌減少，吃干硬食品自然有些費力。祖國醫學養生經中有一條曰“齒宜數叩、津宜數咽”，嚼硬果如同叩齒，能增強牙齒的彈力。同時，營養分析表明，硬殼果仁含較丰富的亞油酸、亞麻酸，如葵花子油的亞油酸含量達75％，它們是降低人體血液中有害膽固醇的有效物質。在硬殼果仁中還含丰富的維生素E及磷、鐵、鈣等礦物質，具有保護細胞膜和抗脂質氧化作用，能延緩細胞的衰老，對心臟病有預防和輔治作用。一家研究机构用六年時間對3000余人作跟蹤調查，結果證實每周如有兩天、每天吃100克左右的硬殼果仁，心臟病發病率下降50％。
硬殼果仁含熱量高。每百克花生仁為573千卡，葵花子628千卡，核桃721千卡，香榧556千卡，這在植物性食物中不多見，就連許多動物性食物也望塵莫及。這些高熱量的硬果仁正是老人們御寒保暖的理想食品，是“健齒、滋補”的消閑食品。老人們，何不在空閑或看電視時剝。@(http://www.dajiyuan.com)
