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【大紀元2月6日訊】台北市政府衛生局推動健康飲食文化，第一步將著手改善校園外訂盒餐營養品質。衛生局今天召集三十家盒餐業者，展開「健康盒餐特訓班」第二階段特訓，實習製作符合均衡營養原則的健康盒餐，預計下學期開始在北市十五所學校試辦。
據中央社報導，衛生局長邱淑媞表示，學校外訂盒餐普遍有脂肪、熱量過高，內容太過豐盛的問題，吃多對身體會形成負擔。因此，衛生局決定推動校園健康盒餐，希望藉此改變學生飲食習慣，讓學生吃出美味、吃出健康。
寒假期間，衛生局結合中華民國營養師公會全國聯合會、台北市餐盒食品商業同業公會舉辦健康盒餐特訓班，全程參與受訓並通過考評的業者將授與結業證書。
通過第一階段特訓的三十家業者上午派出廚師、打菜工作人員在台北市議會餐廳參加第二階段訓練，學習製作符合均衡營養原則的六百卡、七百卡、八百卡、九百卡健康盒餐，由專業營養師帶領評量，並於現場指導實際抓取指定熱量的各類食物份量。
衛生局表示，健康盒餐將於下學期在北市國小、國中、高中各五所學校試辦，若成效良好，將擴大實施，希望藉此徹底改善校園盒餐營養品質。
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